Рецепт Уха рыбацкая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха рыбацкая

Картофель 60 г
Лук репчатый 12 г
масло сладко-сливочное несоленое "крестьянское" 2.5 г
Минтай 74 г
Вода, из под крана, муниципальная 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Уха рыбацкая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.5 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2783 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 14.4% 1152 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.1% 4000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.1% 4056 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5% 3333 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.1% 2690 г
Зола 0.941 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.8% 19565 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 8.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.8% 2857 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 0.2% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 3.1% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 11.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 4.753 мкг 400 мкг 1.2% 2% 8416 г
Витамин C, аскорбиновая 6.78 мг 90 мг 7.5% 12.4% 1327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 1.7% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 59524 г
Витамин РР, НЭ 2.272 мг 20 мг 11.4% 18.8% 880 г
Ниацин 0.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337 мг 2500 мг 13.5% 22.3% 742 г
Кальций, Ca 21.76 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4596 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 11.9% 1389 г
Натрий, Na 18.64 мг 1300 мг 1.4% 2.3% 6974 г
Сера, S 76.4 мг 1000 мг 7.6% 12.6% 1309 г
Фосфор, Ph 109.7 мг 800 мг 13.7% 22.6% 729 г
Хлор, Cl 79.95 мг 2300 мг 3.5% 5.8% 2877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 44.7 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 5.6% 2932 г
Йод, I 57.18 мкг 150 мкг 38.1% 63% 262 г
Кобальт, Co 7.35 мкг 10 мкг 73.5% 121.5% 136 г
Литий, Li 23.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 8.8% 1896 г
Медь, Cu 101.8 мкг 1000 мкг 10.2% 16.9% 982 г
Молибден, Mo 3.88 мкг 70 мкг 5.5% 9.1% 1804 г
Никель, Ni 4.27 мкг ~
Рубидий, Rb 178.6 мкг ~
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 45833 г
Фтор, F 326.63 мкг 4000 мкг 8.2% 13.6% 1225 г
Хром, Cr 23.47 мкг 50 мкг 46.9% 77.5% 213 г
Цинк, Zn 0.5734 мг 12 мг 4.8% 7.9% 2093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.258 г ~
Сахароза 0.57 г ~
Фруктоза 0.102 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.109 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.6%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.3%
22:4 Докозатетраеновая 0.067 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.07 г ~

Энергетическая ценность Уха рыбацкая составляет 60,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 60.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УХА РЫБАЦКАЯ

Уха рыбацкая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,4 %, калием - 13,5 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 38,1 %, кобальтом - 73,5 %, хромом - 46,9 %

Чем полезен Уха рыбацкая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Уха рыбацкая, калорийность 60,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха рыбацкая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ