Рецепт картофель жареный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель жареный с грибами

Грибы, вареные, с солью 120 г
Картофель (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Масло оливковое 10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.9% 2714 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.1% 966 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 6% 1304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.1% 769 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.3% 3309 г
Зола 1.263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5488 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 7.4% 1053 г
Витамин В4, холин 7.42 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6739 г
Витамин В5, пантотеновая 1.076 мг 5 мг 21.5% 16.8% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 12.9% 608 г
Витамин В9, фолаты 15.455 мкг 400 мкг 3.9% 3% 2588 г
Витамин C, аскорбиновая 11.55 мг 90 мг 12.8% 10% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2841 г
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин РР, НЭ 3.3552 мг 20 мг 16.8% 13.1% 596 г
Ниацин 1.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 568.91 мг 2500 мг 22.8% 17.8% 439 г
Кальций, Ca 15.15 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6601 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 4.5% 1729 г
Натрий, Na 91.22 мг 1300 мг 7% 5.5% 1425 г
Сера, S 41.15 мг 1000 мг 4.1% 3.2% 2430 г
Фосфор, Ph 85.9 мг 800 мг 10.7% 8.3% 931 г
Хлор, Cl 57.27 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 4016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 854.5 мкг ~
Бор, B 140.9 мкг ~
Ванадий, V 135.45 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 6% 1303 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 2.7% 2947 г
Кобальт, Co 5.455 мкг 10 мкг 54.6% 42.6% 183 г
Литий, Li 70 мкг ~
Марганец, Mn 0.2383 мг 2 мг 11.9% 9.3% 839 г
Медь, Cu 327.09 мкг 1000 мкг 32.7% 25.5% 306 г
Молибден, Mo 7.273 мкг 70 мкг 10.4% 8.1% 962 г
Никель, Ni 5.091 мкг ~
Рубидий, Rb 541.1 мкг ~
Селен, Se 5.145 мкг 55 мкг 9.4% 7.3% 1069 г
Фтор, F 32.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12154 г
Хром, Cr 9.45 мкг 50 мкг 18.9% 14.7% 529 г
Цинк, Zn 0.8027 мг 12 мг 6.7% 5.2% 1495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.782 г ~
Сахароза 1.727 г ~
Фруктоза 0.309 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.2 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.85 г min 16.8 г 17% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.7%
18:2 Линолевая 0.529 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.3%

Энергетическая ценность картофель жареный с грибами составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 128.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 68.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ

картофель жареный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 22,8 %, кобальтом - 54,6 %, марганцем - 11,9 %, медью - 32,7 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен картофель жареный с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофель жареный с грибами, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ