Рецепт Домашние макароны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние макароны

Яичный желток куриный 150 г
Гречневая мука 150 г
Вода 100 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Домашние макароны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1303 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.5% 1407 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.8% 875 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.6% 1659 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.4% 1053 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Зола 0.795 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.4 мкг 900 мкг 19.3% 14.9% 519 г
Ретинол 0.167 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 41.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.8% 2045 г
Витамин В4, холин 160.16 мг 500 мг 32% 24.8% 312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 12.9% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 7.6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 14.325 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2792 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 8.7% 888 г
Витамин D, кальциферол 1.444 мкг 10 мкг 14.4% 11.1% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3448 г
гамма Токоферол 1.339 мг ~
дельта Токоферол 0.084 мг ~
Витамин Н, биотин 10.5 мкг 50 мкг 21% 16.3% 476 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9031 мг 20 мг 9.5% 7.4% 1051 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.38 мг 2500 мг 5.3% 4.1% 1889 г
Кальций, Ca 36 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Магний, Mg 50.5 мг 400 мг 12.6% 9.8% 792 г
Натрий, Na 12.19 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 10664 г
Сера, S 32.5 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3077 г
Фосфор, Ph 164.8 мг 800 мг 20.6% 15.9% 485 г
Хлор, Cl 28.25 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8142 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.018 мг 18 мг 11.2% 8.7% 892 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2423 г
Кобальт, Co 4.313 мкг 10 мкг 43.1% 33.4% 232 г
Марганец, Mn 0.3947 мг 2 мг 19.7% 15.2% 507 г
Медь, Cu 123 мкг 1000 мкг 12.3% 9.5% 813 г
Молибден, Mo 2.25 мкг 70 мкг 3.2% 2.5% 3111 г
Селен, Se 1.069 мкг 55 мкг 1.9% 1.5% 5145 г
Фтор, F 62.5 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6400 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3817 г
Цинк, Zn 1.1681 мг 12 мг 9.7% 7.5% 1027 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Сахароза 0.319 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.169 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.2%
18:2 Линолевая 0.164 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%

Энергетическая ценность Домашние макароны составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.2 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДОМАШНИЕ МАКАРОНЫ

Домашние макароны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, холином - 32 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином D - 14,4 %, витамином H - 21 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 20,6 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 43,1 %, марганцем - 19,7 %, медью - 12,3 %

Чем полезен Домашние макароны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Домашние макароны, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние макароны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ