Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 900 г
Морковь (Варка со сливом) 220 г
Картофель (Варка со сливом) 350 г
Лук репчатый 100 г
Огурец соленый 250 г
Горошек зеленый. Консервы 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.2% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 8.8% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 34.9% 741 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 9.8% 2658 г
Зола 1.205 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.3 мкг 900 мкг 23% 59.4% 434 г
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 64.3% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.9% 4286 г
Витамин В4, холин 7.27 мг 500 мг 1.5% 3.9% 6878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 7.8% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 14.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 10.403 мкг 400 мкг 2.6% 6.7% 3845 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 18.6% 1398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 2.8% 9434 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 12438 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 9.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.8406 мг 20 мг 4.2% 10.9% 2379 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.49 мг 2500 мг 9.4% 24.3% 1066 г
Кальций, Ca 25.89 мг 1000 мг 2.6% 6.7% 3862 г
Кремний, Si 2.345 мг 30 мг 7.8% 20.2% 1279 г
Магний, Mg 21.02 мг 400 мг 5.3% 13.7% 1903 г
Натрий, Na 214.4 мг 1300 мг 16.5% 42.6% 606 г
Сера, S 16.64 мг 1000 мг 1.7% 4.4% 6010 г
Фосфор, Ph 46.9 мг 800 мг 5.9% 15.2% 1706 г
Хлор, Cl 32.73 мг 2300 мг 1.4% 3.6% 7027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.3 мкг ~
Бор, B 165.5 мкг ~
Ванадий, V 58.27 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 13.7% 1891 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 7% 3704 г
Кобальт, Co 2.256 мкг 10 мкг 22.6% 58.4% 443 г
Литий, Li 13.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.3548 мг 2 мг 17.7% 45.7% 564 г
Медь, Cu 110.69 мкг 1000 мкг 11.1% 28.7% 903 г
Молибден, Mo 7.917 мкг 70 мкг 11.3% 29.2% 884 г
Никель, Ni 6.871 мкг ~
Рубидий, Rb 295.6 мкг ~
Селен, Se 0.735 мкг 55 мкг 1.3% 3.4% 7483 г
Фтор, F 15.67 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 25526 г
Хром, Cr 10.42 мкг 50 мкг 20.8% 53.7% 480 г
Цинк, Zn 0.4024 мг 12 мг 3.4% 8.8% 2982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.544 г ~
Сахароза 4.395 г ~
Фруктоза 0.218 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 38.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 85.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,9 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 17,7 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 38,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ