Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Судак (Жарка котлеты) 1500 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 26.5% 386 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3% 3500 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.4% 3047 г
Зола 1.682 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 2.4% 4369 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.3% 1417 г
Витамин В4, холин 9.92 мг 500 мг 2% 2% 5040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 11.7% 877 г
Витамин В9, фолаты 22.221 мкг 400 мкг 5.6% 5.7% 1800 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.9% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.075 мг 15 мг 13.8% 14.1% 723 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.842 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5938 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8142 мг 20 мг 29.1% 29.8% 344 г
Ниацин 2.009 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.12 мг 2500 мг 12.8% 13.1% 783 г
Кальций, Ca 42.84 мг 1000 мг 4.3% 4.4% 2334 г
Магний, Mg 28.19 мг 400 мг 7% 7.2% 1419 г
Натрий, Na 97.46 мг 1300 мг 7.5% 7.7% 1334 г
Сера, S 221.26 мг 1000 мг 22.1% 22.6% 452 г
Фосфор, Ph 249.6 мг 800 мг 31.2% 31.9% 321 г
Хлор, Cl 151.42 мг 2300 мг 6.6% 6.7% 1519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.1 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2400 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 4.5% 2280 г
Кобальт, Co 23 мкг 10 мкг 230% 235.2% 43 г
Марганец, Mn 0.0902 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2217 г
Медь, Cu 136.36 мкг 1000 мкг 13.6% 13.9% 733 г
Молибден, Mo 4.794 мкг 70 мкг 6.8% 7% 1460 г
Никель, Ni 6.949 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 1.225 мкг 55 мкг 2.2% 2.2% 4490 г
Фтор, F 38.58 мкг 4000 мкг 1% 1% 10368 г
Хром, Cr 61.03 мкг 50 мкг 122.1% 124.8% 82 г
Цинк, Zn 0.9096 мг 12 мг 7.6% 7.8% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.143 г ~
Сахароза 0.717 г ~
Фруктоза 0.132 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 1.112 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 1.063 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 1.826 г ~
Метионин 0.601 г ~
Метионин + Цистеин 0.9 г ~
Треонин 0.898 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.466 г ~
Аспарагиновая кислота 1.84 г ~
Глицин 1.134 г ~
Глутаминовая кислота 2.67 г ~
Пролин 1.253 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
бета Ситостерол 0.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.1%
18:2 Линолевая 0.108 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.022 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.044 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.8 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,8 %, фосфором - 31,2 %, кобальтом - 230 %, медью - 13,6 %, хромом - 122,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ