Рецепт Уха из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из трески

Треска (Варка без слива)	300 г
Рис, коричневый, среднезерный, сырой	40 г
Лук репчатый	40 г
Куркума, молотая	5 г
Укроп	10 г
Вода	450 г

Способ приготовления

Уха из форели, салат из зеленых овощей с маслом. Ингредиенты 1 порция ухи, 100 г. зеленого салата, 1 ч.л. масла, 2 зерновых хлебца. Для салата: Зеленые овощи (на выбор огурец, листовой салат, пекинская капуста, зелень, зеленый болгарский перец), 1 ч.л. масла. Для 2 порций ухи: 200 г. форели, 40 г. бурого риса, лук, куркума, соль, зелень, вода 450 мл. Приготовление Рыбу отварить, вынуть из кастрюли, порезать. В рыбном бульоне до готовности отварить рис, добавить нарезанный лук и специи, варить еще пару минут, положить в суп рыбу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.8 ккал	1684 ккал	2.8%	5.9%	3523 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	17.2%	1226 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.5%	14000 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	4.6%	4563 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5.2%	4000 г
Вода	88.4 г	2273 г	3.9%	8.2%	2571 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.5 мкг	900 мкг	1.5%	3.1%	6667 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.058 мг	5 мг	1.2%	2.5%	8621 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	6.1%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	2.5%	8182 г
Витамин В4, холин	0.63 мг	500 мг	0.1%	0.2%	79365 г
Витамин В5, пантотеновая	0.085 мг	5 мг	1.7%	3.6%	5882 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	11.7%	1786 г
Витамин В9, фолаты	6.463 мкг	400 мкг	1.6%	3.3%	6189 г
Витамин В12, кобаламин	0.619 мкг	3 мкг	20.6%	43.1%	485 г
Витамин C, аскорбиновая	2.09 мг	90 мг	2.3%	4.8%	4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	5.6%	3750 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.912 мкг	50 мкг	7.8%	16.3%	1278 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.2%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.5413 мг	20 мг	12.7%	26.6%	787 г
Ниацин	0.64 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.72 мг	2500 мг	4.6%	9.6%	2160 г
Кальций, Ca	16.82 мг	1000 мг	1.7%	3.6%	5945 г
Магний, Mg	18.24 мг	400 мг	4.6%	9.6%	2193 г
Натрий, Na	10.24 мг	1300 мг	0.8%	1.7%	12695 г
Сера, S	81.7 мг	1000 мг	8.2%	17.2%	1224 г
Фосфор, P	76.4 мг	800 мг	9.6%	20.1%	1047 г
Хлор, Cl	65.89 мг	2300 мг	2.9%	6.1%	3491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.6 мкг	~
Бор, B	10.3 мкг	~
Железо, Fe	0.556 мг	18 мг	3.1%	6.5%	3237 г
Йод, I	52.35 мкг	150 мкг	34.9%	73%	287 г
Кобальт, Co	11.856 мкг	10 мкг	118.6%	248.1%	84 г
Марганец, Mn	0.3034 мг	2 мг	15.2%	31.8%	659 г
Медь, Cu	83.02 мкг	1000 мкг	8.3%	17.4%	1205 г
Молибден, Mo	1.546 мкг	70 мкг	2.2%	4.6%	4528 г
Никель, Ni	3.634 мкг	~
Рубидий, Rb	24.5 мкг	~
Селен, Se	0.055 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	100000 г
Фтор, F	330.21 мкг	4000 мкг	8.3%	17.4%	1211 г
Хром, Cr	21.37 мкг	50 мкг	42.7%	89.3%	234 г
Цинк, Zn	0.582 мг	12 мг	4.9%	10.3%	2062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.424 г	~
Валин	0.372 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.289 г	~
Лейцин	0.537 г	~
Лизин	0.598 г	~
Метионин	0.203 г	~
Метионин + Цистеин	0.272 г	~
Треонин	0.364 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.331 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.545 г	~
Заменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аланин	0.373 г	~
Аспарагиновая кислота	0.658 г	~
Глицин	0.272 г	~
Глутаминовая кислота	1.018 г	~
Пролин	0.213 г	~
Серин	0.331 г	~
Тирозин	0.248 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	23.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.528 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.092 г	min 16.8 г	0.5%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.08 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.133 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.058 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.023 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.039 г	~

Энергетическая ценность Уха из трески составляет 47,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.8 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	88.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ТРЕСКИ

Уха из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,6 %, витамином PP - 12,7 %, йодом - 34,9 %, кобальтом - 118,6 %, марганцем - 15,2 %, хромом - 42,7 %

Чем полезен Уха из трески

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха из трески, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из трески, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Бифштекс из телятины с яйцом

Ленивые пирожки с луком и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе