Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Вода 213 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1974 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.4% 2171 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 8.4% 1386 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 18.2% 645 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2896 г
Зола 1.534 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.8% 4091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 9.078 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6608 г
Витамин РР, НЭ 2.0426 мг 20 мг 10.2% 12% 979 г
Ниацин 1.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.74 мг 2500 мг 4.2% 4.9% 2364 г
Кальций, Ca 12.87 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7770 г
Кремний, Si 22.979 мг 30 мг 76.6% 89.8% 131 г
Магний, Mg 56.59 мг 400 мг 14.1% 16.5% 707 г
Натрий, Na 413.32 мг 1300 мг 31.8% 37.3% 315 г
Сера, S 27.63 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3619 г
Фосфор, Ph 83.6 мг 800 мг 10.5% 12.3% 957 г
Хлор, Cl 645.42 мг 2300 мг 28.1% 32.9% 356 г
Микроэлементы
Бор, B 99.3 мкг ~
Железо, Fe 1.894 мг 18 мг 10.5% 12.3% 950 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15957 г
Кобальт, Co 1.039 мкг 10 мкг 10.4% 12.2% 962 г
Марганец, Mn 0.4464 мг 2 мг 22.3% 26.1% 448 г
Медь, Cu 184.9 мкг 1000 мкг 18.5% 21.7% 541 г
Молибден, Mo 10.929 мкг 70 мкг 15.6% 18.3% 640 г
Никель, Ni 2.865 мкг ~
Селен, Se 2.356 мкг 55 мкг 4.3% 5% 2334 г
Титан, Ti 9.36 мкг ~
Фтор, F 82.08 мкг 4000 мкг 2.1% 2.5% 4873 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.7% 4425 г
Цинк, Zn 0.5879 мг 12 мг 4.9% 5.7% 2041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.122 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.048 г ~
Сахароза 0.196 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.641 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.4%
18:2 Линолевая 0.298 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 85.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 76,6 %, магнием - 14,1 %, хлором - 28,1 %, марганцем - 22,3 %, медью - 18,5 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ