Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 503 г
Сметана 25,0% жирности 48 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 9.5% 650 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.5% 459 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2% 3097 г
Зола 1.024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.5 мкг 900 мкг 28.5% 17.6% 351 г
Ретинол 0.223 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 14.6% 425 г
Витамин В4, холин 230.81 мг 500 мг 46.2% 28.5% 217 г
Витамин В5, пантотеновая 1.222 мг 5 мг 24.4% 15.1% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 6.848 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5841 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 9.8% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 2.034 мкг 10 мкг 20.3% 12.5% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 2.5% 2483 г
Витамин Н, биотин 18.575 мкг 50 мкг 37.2% 23% 269 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4453 мг 20 мг 17.2% 10.6% 581 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.52 мг 2500 мг 6% 3.7% 1672 г
Кальций, Ca 67.9 мг 1000 мг 6.8% 4.2% 1473 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 2% 3103 г
Натрий, Na 130.41 мг 1300 мг 10% 6.2% 997 г
Сера, S 163.95 мг 1000 мг 16.4% 10.1% 610 г
Фосфор, Ph 189.3 мг 800 мг 23.7% 14.6% 423 г
Хлор, Cl 152.59 мг 2300 мг 6.6% 4.1% 1507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Железо, Fe 2.333 мг 18 мг 13% 8% 772 г
Йод, I 19.21 мкг 150 мкг 12.8% 7.9% 781 г
Кобальт, Co 9.278 мкг 10 мкг 92.8% 57.3% 108 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7246 г
Медь, Cu 77.24 мкг 1000 мкг 7.7% 4.8% 1295 г
Молибден, Mo 5.974 мкг 70 мкг 8.5% 5.3% 1172 г
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Селен, Se 29.241 мкг 55 мкг 53.2% 32.9% 188 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 52.4 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7634 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 4.8% 1295 г
Цинк, Zn 1.0573 мг 12 мг 8.8% 5.4% 1135 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.662 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.628 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 534.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.57 г min 16.8 г 27.2% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.359 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.4%
18:2 Линолевая 1.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая 0.092 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.5%

Энергетическая ценность Омлет составляет 161,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 46,2 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином D - 20,3 %, витамином H - 37,2 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 23,7 %, железом - 13 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 92,8 %, селеном - 53,2 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ