Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Шампиньоны 53 г
Лук репчатый (Пассерование) 33 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 56 г
Масло оливковое 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 13.9% 628 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.4% 933 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 2995 г
Зола 2.004 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5696 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.44 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.2% 1065 г
Витамин В4, холин 1.03 мг 500 мг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 9.2% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.5% 6061 г
Витамин В9, фолаты 8.748 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4572 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 2.6% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3606 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.2063 мг 20 мг 26% 22.7% 384 г
Ниацин 5.842 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.29 мг 2500 мг 13% 11.4% 769 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 3.5% 2500 г
Магний, Mg 47.75 мг 400 мг 11.9% 10.4% 838 г
Натрий, Na 392.62 мг 1300 мг 30.2% 26.4% 331 г
Сера, S 18.43 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5426 г
Фосфор, Ph 130.8 мг 800 мг 16.4% 14.3% 612 г
Хлор, Cl 592.8 мг 2300 мг 25.8% 22.6% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 5.5% 1596 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 4.5% 1979 г
Кобальт, Co 8.67 мкг 10 мкг 86.7% 75.9% 115 г
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2043 г
Медь, Cu 63.15 мкг 1000 мкг 6.3% 5.5% 1584 г
Молибден, Mo 6.784 мкг 70 мкг 9.7% 8.5% 1032 г
Никель, Ni 0.454 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 0.105 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 52381 г
Фтор, F 68.06 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5877 г
Хром, Cr 14.93 мкг 50 мкг 29.9% 26.2% 335 г
Цинк, Zn 0.8116 мг 12 мг 6.8% 5.9% 1479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.197 г ~
Сахароза 0.984 г ~
Фруктоза 0.182 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.468 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.844 мг ~
бета Ситостерол 2.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.9%
18:2 Линолевая 0.491 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 114.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26 %, калием - 13 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 86,7 %, хромом - 29,9 %

Чем полезен Куриный рулет

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ