Рецепт овощной бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощной бульон

Лук порей (Варка без слива) 300 г
Брокколи, цветная, сырая 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Спаржа (Варка без слива) 100 г
Сельдерей, сырой 50 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "овощной бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.5 кКал 1684 кКал 0.9% 6.2% 1611 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 8.3% 75 г
Жиры 0.1 г 60 г 0.2% 1.4% 50 г
Углеводы 2.7 г 211 г 1.3% 9% 208 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 24.1% 20 г
Вода 95 г 2400 г 4% 27.6% 2375 г
Зола 0.338 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 53.1% 903 г
альфа Каротин 0.727 мкг ~
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 42.8% 5 г
бета Криптоксантин 1.545 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 14.5% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 11.7% 2 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 0.7% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 15.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 34.5% 2 г
Витамин В9, фолаты 18.091 мкг 400 мкг 4.5% 31% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 19.64 мг 90 мг 21.8% 150.3% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 11% 15 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 3.4% 55 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 6.2% 122 г
Витамин РР, НЭ 0.3621 мг 20 мг 1.8% 12.4% 20 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.36 мг 2500 мг 4.6% 31.7% 2486 г
Кальций, Ca 27.26 мг 1000 мг 2.7% 18.6% 1010 г
Магний, Mg 8.66 мг 400 мг 2.2% 15.2% 394 г
Натрий, Na 13.56 мг 1300 мг 1% 6.9% 1356 г
Сера, S 6.82 мг 1000 мг 0.7% 4.8% 974 г
Фосфор, Ph 25.7 мг 800 мг 3.2% 22.1% 803 г
Хлор, Cl 3.55 мг 2300 мг 0.2% 1.4% 1775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 15.2% 18 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 1.4% 135 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 31.7% 10 г
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 22.8% 2 г
Медь, Cu 20.89 мкг 1000 мкг 2.1% 14.5% 995 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 5.5% 54 г
Фтор, F 93.82 мкг 4000 мкг 2.3% 15.9% 4079 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 2.8% 45 г
Цинк, Zn 0.1484 мг 12 мг 1.2% 8.3% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.015 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.131 г ~
Сахароза 0.593 г ~
Фруктоза 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 18.8 до 48.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 2.1% 12 г
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~

Энергетическая ценность овощной бульон составляет 14,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 14.5 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 95 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЙ БУЛЬОН

овощной бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,8 %

Чем полезен овощной бульон

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить овощной бульон, калорийность 14,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощной бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ