Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 490 г
Морковь, сырая 120 г
Масло подсолнечное 18 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 1679 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.1% 75 г
Жиры 2.9 г 60 г 4.8% 7.3% 60 г
Углеводы 8.3 г 211 г 3.9% 6% 213 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.3% 20 г
Вода 84.1 г 2400 г 3.5% 5.3% 2403 г
Зола 1.471 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.7 мкг 900 мкг 17.3% 26.4% 900 г
альфа Каротин 638.959 мкг ~
бета Каротин 1.568 мг 5 мг 31.4% 47.9% 5 г
Ликопин 0.184 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.3% 2 г
Витамин В4, холин 9.65 мг 500 мг 1.9% 2.9% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.6% 2 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 7.6% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 32.6 мг 90 мг 36.2% 55.3% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.409 мг 15 мг 9.4% 14.4% 15 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 59.5 мкг 120 мкг 49.6% 75.7% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.856 мг 20 мг 4.3% 6.6% 20 г
Ниацин 0.525 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.08 мг 2500 мг 11.4% 17.4% 2492 г
Кальций, Ca 44.99 мг 1000 мг 4.5% 6.9% 1000 г
Магний, Mg 14.38 мг 400 мг 3.6% 5.5% 399 г
Натрий, Na 318.87 мг 1300 мг 24.5% 37.4% 1302 г
Сера, S 29.14 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 1005 г
Фосфор, Ph 30.3 мг 800 мг 3.8% 5.8% 797 г
Хлор, Cl 484.81 мг 2300 мг 21.1% 32.2% 2298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.7 мкг ~
Бор, B 150.1 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 4.6% 18 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 2.3% 150 г
Кобальт, Co 2.366 мкг 10 мкг 23.7% 36.2% 10 г
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 11.9% 2 г
Медь, Cu 70.38 мкг 1000 мкг 7% 10.7% 1005 г
Молибден, Mo 8.346 мкг 70 мкг 11.9% 18.2% 70 г
Никель, Ni 11.256 мкг ~
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 61 г
Фтор, F 8.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 4045 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 11.5% 50 г
Цинк, Zn 0.3489 мг 12 мг 2.9% 4.4% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.059 г ~
Сахароза 0.96 г ~
Фруктоза 1.302 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 18.8 до 48.8 г 3.5% 5.3% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.655 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.67 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 22.7% 11 г
18:2 Линолевая 1.67 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 65,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 31,4 %, витамином C - 36,2 %, витамином K - 49,6 %, калием - 11,4 %, натрием - 24,5 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 23,7 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 65,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ