Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ужин

Гречневая крупа ядрица 0 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Творог нежирный 0,6% 0 г
Варенье из яблок 0 г
Салат диетический 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 0 г
Вода 170 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 20 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 кКал 1684 кКал 4.1% 6% 2455 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 15.3% 950 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.9% 1867 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.3% 2000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2693 г
Зола 0.988 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 14.3% 1017 г
альфа Каротин 261.771 мкг ~
бета Каротин 0.678 мг 5 мг 13.6% 19.8% 737 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.5% 4091 г
Витамин В4, холин 5.6 мг 500 мг 1.1% 1.6% 8929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.7% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 2.5% 5882 г
Витамин В9, фолаты 7.955 мкг 400 мкг 2% 2.9% 5028 г
Витамин C, аскорбиновая 10.38 мг 90 мг 11.5% 16.8% 867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6098 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.777 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 16.8% 870 г
Витамин РР, НЭ 3.2369 мг 20 мг 16.2% 23.6% 618 г
Ниацин 2.912 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.06 мг 2500 мг 8.4% 12.2% 1184 г
Кальций, Ca 19.8 мг 1000 мг 2% 2.9% 5051 г
Кремний, Si 0.329 мг 30 мг 1.1% 1.6% 9119 г
Магний, Mg 57.22 мг 400 мг 14.3% 20.8% 699 г
Натрий, Na 111.16 мг 1300 мг 8.6% 12.5% 1169 г
Сера, S 6.87 мг 1000 мг 0.7% 1% 14556 г
Фосфор, Ph 115.7 мг 800 мг 14.5% 21.1% 691 г
Хлор, Cl 141.43 мг 2300 мг 6.1% 8.9% 1626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 7.9% 1840 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30612 г
Кобальт, Co 2.802 мкг 10 мкг 28% 40.8% 357 г
Марганец, Mn 0.2765 мг 2 мг 13.8% 20.1% 723 г
Медь, Cu 105.88 мкг 1000 мкг 10.6% 15.5% 944 г
Молибден, Mo 4.664 мкг 70 мкг 6.7% 9.8% 1501 г
Никель, Ni 2.446 мкг ~
Селен, Se 0.532 мкг 55 мкг 1% 1.5% 10338 г
Фтор, F 44.91 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 8907 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 20.8% 700 г
Цинк, Zn 0.8102 мг 12 мг 6.8% 9.9% 1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.57 г ~
Сахароза 0.393 г ~
Фруктоза 0.403 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.326 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.965 г ~
18:1 цис 0.816 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.127 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 14.7%
18:2 Линолевая 1.105 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.046 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 34.1%

Энергетическая ценность Ужин составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 68.6 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УЖИН

Ужин богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,6 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 16,2 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 13,8 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Ужин

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ужин, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ