Рецепт Яйцо фаршированное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйцо фаршированное

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 500 г
Печень трески. Консервы 200 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо фаршированное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.3 кКал 1684 кКал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.7% 738 г
Жиры 27.1 г 60 г 45.2% 15.7% 221 г
Углеводы 0.9 г 211 г 0.4% 0.1% 23444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 60.3 г 2400 г 2.5% 0.9% 3980 г
Зола 1.383 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1449.4 мкг 900 мкг 161% 55.8% 62 г
Ретинол 1.44 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.433 мг 1.8 мг 24.1% 8.4% 416 г
Витамин В4, холин 179.83 мг 500 мг 36% 12.5% 278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 6.5% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 2.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 36.662 мкг 400 мкг 9.2% 3.2% 1091 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 4.3% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин D, кальциферол 30.229 мкг 10 мкг 302.3% 104.9% 33 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.958 мг 15 мг 19.7% 6.8% 507 г
Витамин Н, биотин 14.476 мкг 50 мкг 29% 10.1% 345 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.3558 мг 20 мг 16.8% 5.8% 596 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.66 мг 2500 мг 5.3% 1.8% 1870 г
Кальций, Ca 50.14 мг 1000 мг 5% 1.7% 1994 г
Магний, Mg 23.05 мг 400 мг 5.8% 2% 1735 г
Натрий, Na 302.36 мг 1300 мг 23.3% 8.1% 430 г
Сера, S 138.28 мг 1000 мг 13.8% 4.8% 723 г
Фосфор, Ph 203.6 мг 800 мг 25.5% 8.8% 393 г
Хлор, Cl 112.16 мг 2300 мг 4.9% 1.7% 2051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Железо, Fe 2.342 мг 18 мг 13% 4.5% 769 г
Йод, I 14.33 мкг 150 мкг 9.6% 3.3% 1047 г
Кобальт, Co 25.838 мкг 10 мкг 258.4% 89.6% 39 г
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 1.4% 2442 г
Медь, Cu 3641.76 мкг 1000 мкг 364.2% 126.3% 27 г
Молибден, Mo 8.453 мкг 70 мкг 12.1% 4.2% 828 г
Никель, Ni 4.011 мкг ~
Селен, Se 22.711 мкг 55 мкг 41.3% 14.3% 242 г
Фтор, F 39.4 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10152 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 2% 1730 г
Цинк, Zn 0.7984 мг 12 мг 6.7% 2.3% 1503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 0.645 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.809 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.881 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.268 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 479.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.63 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.56 г от 18.8 до 48.8 г 18.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.903 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.8%
18:2 Линолевая 0.788 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.072 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.6%

Энергетическая ценность Яйцо фаршированное составляет 288,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 288.3 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 27.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЙЦО ФАРШИРОВАННОЕ

Яйцо фаршированное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 161 %, витамином B2 - 24,1 %, холином - 36 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином D - 302,3 %, витамином E - 19,7 %, витамином H - 29 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 25,5 %, железом - 13 %, кобальтом - 258,4 %, медью - 364,2 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен Яйцо фаршированное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яйцо фаршированное, калорийность 288,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо фаршированное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ