Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, диетическая 400 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 270 г
Картофель (Варка со сливом) 265 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 226 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 46 г
Вода, водопроводная, питьевая 1250 г
Сметана 20,0% жирности 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 1670 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6% 77 г
Жиры 5.5 г 60 г 9.2% 12.8% 60 г
Углеводы 2.3 г 211 г 1.1% 1.5% 209 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.1% 20 г
Вода 87.9 г 2400 г 3.7% 5.2% 2376 г
Зола 0.735 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 10.9% 900 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 5.2% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 6% 2 г
Витамин В4, холин 36.82 мг 500 мг 7.4% 10.3% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 5.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 6.4% 2 г
Витамин В9, фолаты 5.769 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 412 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 4.2% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 6.5% 91 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 2.5% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 2.1% 15 г
Витамин Н, биотин 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 6% 50 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 39.1% 120 г
Витамин РР, НЭ 1.4788 мг 20 мг 7.4% 10.3% 20 г
Ниацин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.9 мг 2500 мг 6% 8.4% 2482 г
Кальций, Ca 32.41 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 1013 г
Магний, Mg 11.94 мг 400 мг 3% 4.2% 398 г
Натрий, Na 129.31 мг 1300 мг 9.9% 13.8% 1306 г
Сера, S 36.97 мг 1000 мг 3.7% 5.2% 999 г
Фосфор, Ph 58.1 мг 800 мг 7.3% 10.2% 796 г
Хлор, Cl 19.44 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 2430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.1 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 13.33 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 5.4% 18 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 152 г
Кобальт, Co 1.493 мкг 10 мкг 14.9% 20.8% 10 г
Литий, Li 6.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 1.8% 2 г
Медь, Cu 29.03 мкг 1000 мкг 2.9% 4% 1001 г
Молибден, Mo 1.983 мкг 70 мкг 2.8% 3.9% 71 г
Никель, Ni 0.447 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 2.494 мкг 55 мкг 4.5% 6.3% 55 г
Фтор, F 36.92 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 4102 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 3.8% 50 г
Цинк, Zn 0.1559 мг 12 мг 1.3% 1.8% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.054 г ~
Сахароза 0.054 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.62 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г от 18.8 до 48.8 г 6.6% 9.2% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.3% 11 г
18:2 Линолевая 0.311 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 71,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 71.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 87.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 28,1 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ