Рецепт котлеты из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из куриной грудки

Куриная грудка (филе) 600 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 999 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 15.5% 382 г
Жиры 7.6 г 60 г 12.7% 7.5% 789 г
Углеводы 5 г 211 г 2.4% 1.4% 4220 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.2 г 2400 г 2.8% 1.7% 3625 г
Зола 1.088 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 4.8% 1231 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Криптоксантин 1.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.7% 1579 г
Витамин В4, холин 40.54 мг 500 мг 8.1% 4.8% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 2.5% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В9, фолаты 7.475 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5351 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 4049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.247 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.444 мг 15 мг 16.3% 9.7% 614 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Дигидрофиллохинон 0.012 мкг ~
Витамин РР, НЭ 8.1731 мг 20 мг 40.9% 24.3% 245 г
Ниацин 8.156 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.68 мг 2500 мг 9.7% 5.8% 1026 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6098 г
Кремний, Si 0.247 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12146 г
Магний, Mg 67.14 мг 400 мг 16.8% 10% 596 г
Натрий, Na 99.79 мг 1300 мг 7.7% 4.6% 1303 г
Сера, S 4.32 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 23148 г
Фосфор, Ph 160.4 мг 800 мг 20.1% 11.9% 499 г
Хлор, Cl 1.23 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 186992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.56 мкг ~
Железо, Fe 1.401 мг 18 мг 7.8% 4.6% 1285 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 6.765 мкг 10 мкг 67.7% 40.2% 148 г
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3738 г
Медь, Cu 74.32 мкг 1000 мкг 7.4% 4.4% 1346 г
Молибден, Mo 8.92 мкг 70 мкг 12.7% 7.5% 785 г
Никель, Ni 0.136 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 4.16 мкг 55 мкг 7.6% 4.5% 1322 г
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 1.49 мкг 4000 мкг 268456 г
Хром, Cr 18.65 мкг 50 мкг 37.3% 22.1% 268 г
Цинк, Zn 1.1654 мг 12 мг 9.7% 5.8% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.046 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.449 г ~
Валин 1.069 г ~
Гистидин* 1.016 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.601 г ~
Лизин 2.068 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.452 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.601 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 2.303 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.868 г ~
Тирозин 0.728 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.63 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.186 г от 18.8 до 48.8 г 11.6% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
16:1 цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.049 г ~
18:1 цис 0.418 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.308 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 17.5%
18:2 Линолевая 3.239 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.189 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~

Энергетическая ценность котлеты из куриной грудки составляет 168,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 168.6 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

котлеты из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,3 %, витамином PP - 40,9 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 67,7 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен котлеты из куриной грудки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из куриной грудки, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ