Рецепт Творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожная запеканка

Яйца, целиком, сырые, свежии 112 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 250 г
Банан 215 г
Ванильный экстракт 1 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Отделить белки от желтков.Взбить в емкости погружным блендером творог с молоком и бананом, пряностями и желтками. Масса получается как густая сметана. Отдельно взбить белки до пиков.Ввести белки в творожную массу. Выложить в форму и выпекать в разогретой духовке до 160-170 градусов около 35 минут. Полностью остудить, при подаче можно полить медом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1683 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14% 76 г
Жиры 2.8 г 60 г 4.7% 3.9% 60 г
Углеводы 10.4 г 211 г 4.9% 4% 212 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 20 г
Вода 68.9 г 2400 г 2.9% 2.4% 2376 г
Зола 1.175 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 4.2% 892 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 5 г
бета Криптоксантин 2.012 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 10.6% 2 г
Витамин В4, холин 61.99 мг 500 мг 12.4% 10.2% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 8.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 10.9% 2 г
Витамин В9, фолаты 31.628 мкг 400 мкг 7.9% 6.5% 400 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 20.9% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 3.6% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 3.4% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 0.396 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 2% 15 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.118 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.363 мкг 50 мкг 6.7% 5.5% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 100 г
Дигидрофиллохинон 0.02 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.272 мг 20 мг 11.4% 9.4% 20 г
Ниацин 0.412 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.75 мг 2500 мг 9.4% 7.8% 2487 г
Кальций, Ca 83.9 мг 1000 мг 8.4% 6.9% 999 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 6.2% 402 г
Натрий, Na 66.83 мг 1300 мг 5.1% 4.2% 1310 г
Сера, S 97.35 мг 1000 мг 9.7% 8% 1004 г
Фосфор, Ph 143 мг 800 мг 17.9% 14.8% 799 г
Хлор, Cl 68.58 мг 2300 мг 3% 2.5% 2286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 3.4% 18 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 145 г
Кобальт, Co 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 8.6% 10 г
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 5.9% 2 г
Медь, Cu 43.32 мкг 1000 мкг 4.3% 3.5% 1007 г
Молибден, Mo 4.292 мкг 70 мкг 6.1% 5% 70 г
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 19.923 мкг 55 мкг 36.2% 29.9% 55 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 18.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 3750 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 50 г
Цинк, Zn 0.5481 мг 12 мг 4.6% 3.8% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г max 100 г
Галактоза 0.022 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.075 г ~
Лактоза 0.796 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.398 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.034 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.823 г ~
Заменимые аминокислоты 4.544 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.792 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.046 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 18.8 до 48.8 г 3.9% 3.2% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
16:1 цис 0.039 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.677 г ~
18:1 цис 0.672 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.8% 11 г
18:2 Линолевая 0.308 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.303 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~

Энергетическая ценность Творожная запеканка составляет 121,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Творожная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 17,9 %, селеном - 36,2 %

Чем полезен Творожная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Творожная запеканка, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ