Рецепт ребра свиные делакатесные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ребра свиные делакатесные

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ребра свиные делакатесные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 397 кКал 1684 кКал 23.6% 5.9% 1682 г
Белки 29.1 г 76 г 38.3% 9.6% 76 г
Жиры 30.3 г 60 г 50.5% 12.7% 60 г
Вода 40.4 г 2400 г 1.7% 0.4% 2376 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 1000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.408 мг 1.5 мг 27.2% 6.9% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 5.3% 2 г
Витамин В4, холин 99.9 мг 500 мг 20% 5% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 3.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 4.4% 2 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.3% 400 г
Витамин В12, кобаламин 1.08 мкг 3 мкг 36% 9.1% 3 г
Витамин D, кальциферол 2.6 мкг 10 мкг 26% 6.5% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 2.6 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 0.6% 15 г
Витамин РР, НЭ 5.475 мг 20 мг 27.4% 6.9% 20 г
Бетаин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320 мг 2500 мг 12.8% 3.2% 2500 г
Кальций, Ca 47 мг 1000 мг 4.7% 1.2% 1000 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 1.5% 400 г
Натрий, Na 93 мг 1300 мг 7.2% 1.8% 1292 г
Фосфор, Ph 261 мг 800 мг 32.6% 8.2% 801 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.85 мг 18 мг 10.3% 2.6% 18 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 2 г
Медь, Cu 142 мкг 1000 мкг 14.2% 3.6% 1000 г
Селен, Se 37.4 мкг 55 мкг 68% 17.1% 55 г
Цинк, Zn 4.6 мг 12 мг 38.3% 9.6% 12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.806 г ~
Валин 1.577 г ~
Гистидин* 1.161 г ~
Изолейцин 1.361 г ~
Лейцин 2.332 г ~
Лизин 2.613 г ~
Метионин 0.769 г ~
Треонин 1.327 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.693 г ~
Аспарагиновая кислота 2.695 г ~
Глицин 1.38 г ~
Глутаминовая кислота 4.549 г ~
Пролин 1.167 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 1.013 г ~
Цистеин 0.371 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 13.9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.36 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.8 г ~
18:0 Стеариновая 3.82 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.48 г от 18.8 до 48.8 г 71.7% 18.1% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.72 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.73 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 6.1% 11 г
18:2 Линолевая 2.51 г ~
18:3 Линоленовая 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая 0.11 г ~

Энергетическая ценность ребра свиные делакатесные составляет 397 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 397 кКал -%
Белки 29.1 г -%
Жиры 30.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 40.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕБРА СВИНЫЕ ДЕЛАКАТЕСНЫЕ

ребра свиные делакатесные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,2 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 20 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 36 %, витамином D - 26 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 12,8 %, фосфором - 32,6 %, медью - 14,2 %, селеном - 68 %, цинком - 38,3 %

Чем полезен ребра свиные делакатесные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ребра свиные делакатесные, калорийность 397 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ребра свиные делакатесные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ