Рецепт Свинина запеченная под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина запеченная под сыром

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная 300 г
Сыр российский 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченная под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1678 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 16.2% 76 г
Жиры 7.9 г 60 г 13.2% 8.2% 60 г
Углеводы 1.1 г 211 г 0.5% 0.3% 220 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 20 г
Вода 69.4 г 2400 г 2.9% 1.8% 2393 г
Зола 1.551 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 4.8% 895 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.6% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 11.9% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 9.6% 2 г
Витамин В4, холин 50.45 мг 500 мг 10.1% 6.3% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 8.9% 2 г
Витамин В9, фолаты 7.792 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 410 г
Витамин В12, кобаламин 0.662 мкг 3 мкг 22.1% 13.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 4.35 мг 90 мг 4.8% 3% 91 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1% 15 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 51 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 115 г
Витамин РР, НЭ 5.8561 мг 20 мг 29.3% 18.2% 20 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 3.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.11 мг 2500 мг 11.1% 6.9% 2505 г
Кальций, Ca 170.95 мг 1000 мг 17.1% 10.6% 1000 г
Магний, Mg 24.04 мг 400 мг 6% 3.7% 401 г
Натрий, Na 195.66 мг 1300 мг 15.1% 9.4% 1296 г
Сера, S 51.3 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1006 г
Фосфор, Ph 226.6 мг 800 мг 28.3% 17.6% 801 г
Хлор, Cl 12.89 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 2148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 3% 18 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 163 г
Кобальт, Co 1.577 мкг 10 мкг 15.8% 9.8% 10 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 1.6% 2 г
Медь, Cu 78.66 мкг 1000 мкг 7.9% 4.9% 996 г
Молибден, Mo 1.299 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 68 г
Никель, Ni 2.69 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 17.941 мкг 55 мкг 32.6% 20.2% 55 г
Фтор, F 6.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 3295 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 50 г
Цинк, Zn 3.0529 мг 12 мг 25.4% 15.8% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.121 г ~
Сахароза 0.603 г ~
Фруктоза 0.111 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.615 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 1.092 г ~
Гистидин* 0.902 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.626 г ~
Лизин 1.654 г ~
Метионин 0.522 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.868 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 2.702 г ~
Аланин 0.996 г ~
Аспарагиновая кислота 1.692 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 3.218 г ~
Пролин 1.054 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.861 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.6 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.234 г ~
12:0 Лауриновая 0.215 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.864 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.491 г от 18.8 до 48.8 г 13.3% 8.3% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.245 г ~
18:1 цис 0.978 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.5% 11 г
18:2 Линолевая 0.397 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.269 г ~
18:2 транс, транс 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~

Энергетическая ценность Свинина запеченная под сыром составляет 161,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161.1 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СЫРОМ

Свинина запеченная под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 11,1 %, кальцием - 17,1 %, натрием - 15,1 %, фосфором - 28,3 %, кобальтом - 15,8 %, селеном - 32,6 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Свинина запеченная под сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина запеченная под сыром, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченная под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ