Рецепт Макарона бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макарона бешамель

Макароны из муки 1 сорта 350 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 350 г
Лук репчатый 80 г
Маргарин сливочный 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 1000 г
Способ приготовления

Это ОЧЕНЬ вкусное и не очень полезное для талии блюдо очень популярно не только в Египте, но и в Греции (под названием Пастицио) и на Кипре. Указанных ингридиентов хватит, чтобы поесть самим и пригласить соседей :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Макарона бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.9 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.1% 874 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 8.8% 509 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 4.5% 986 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 4066 г
Зола 0.843 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8491 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.1% 1452 г
Витамин В4, холин 27.63 мг 500 мг 5.5% 2.5% 1810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 1.8% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.214 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3916 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 6.4% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.213 мг 15 мг 14.8% 6.6% 678 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8389 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6029 мг 20 мг 13% 5.8% 768 г
Ниацин 0.594 мг ~
Бетаин 1.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.33 мг 2500 мг 7.9% 3.5% 1267 г
Кальций, Ca 78.46 мг 1000 мг 7.8% 3.5% 1275 г
Кремний, Si 1.111 мг 30 мг 3.7% 1.7% 2700 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 2.5% 1775 г
Натрий, Na 54.65 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2379 г
Сера, S 22.53 мг 1000 мг 2.3% 1% 4439 г
Фосфор, Ph 119.4 мг 800 мг 14.9% 6.7% 670 г
Хлор, Cl 73.31 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.1 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 2.8% 1617 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2703 г
Кобальт, Co 1.167 мкг 10 мкг 11.7% 5.2% 857 г
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 4% 1127 г
Медь, Cu 168 мкг 1000 мкг 16.8% 7.5% 595 г
Молибден, Mo 6.269 мкг 70 мкг 9% 4% 1117 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Олово, Sn 8.77 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 4.283 мкг 55 мкг 7.8% 3.5% 1284 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 23.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17279 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2762 г
Цинк, Zn 1.3874 мг 12 мг 11.6% 5.2% 865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.058 г ~
Сахароза 0.289 г ~
Фруктоза 0.053 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.124 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 1.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 3.825 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 3.892 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 2.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4%
18:2 Линолевая 0.984 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Макарона бешамель составляет 223,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 223.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 55.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАКАРОНА БЕШАМЕЛЬ

Макарона бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,3 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 11,7 %, медью - 16,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Макарона бешамель

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Макарона бешамель, калорийность 223,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макарона бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ