Рецепт плов из киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из киноа

Киноа (рисовая лебеда), неприготовленная 40 г
Морковь, желтая 60 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 20 г
Изюм 20 г
Шафран 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4% 1310 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.8% 2947 г
Углеводы 38.3 г 219 г 17.5% 9.2% 572 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.2% 513 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 1% 5096 г
Зола 1.579 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.2 мкг 900 мкг 17.9% 9.4% 558 г
бета Каротин 0.967 мг 5 мг 19.3% 10.1% 517 г
бета Криптоксантин 0.284 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.241 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 6.5% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.1% 1286 г
Витамин В4, холин 19.91 мг 500 мг 4% 2.1% 2511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 3.6% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.9% 1064 г
Витамин В9, фолаты 56.688 мкг 400 мкг 14.2% 7.4% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 1.9% 2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.728 мг 15 мг 11.5% 6% 868 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 1.291 мг ~
дельта Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.5% 2143 г
Менахинон-4 (МК4) 0.312 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6513 мг 20 мг 8.3% 4.3% 1211 г
Ниацин 0.922 мг ~
Бетаин 178.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 637.05 мг 2500 мг 25.5% 13.4% 392 г
Кальций, Ca 67.74 мг 1000 мг 6.8% 3.6% 1476 г
Кремний, Si 3.688 мг 30 мг 12.3% 6.4% 813 г
Магний, Mg 93.93 мг 400 мг 23.5% 12.3% 426 г
Натрий, Na 49.13 мг 1300 мг 3.8% 2% 2646 г
Сера, S 2.55 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 39216 г
Фосфор, P 196 мг 800 мг 24.5% 12.8% 408 г
Хлор, Cl 26.81 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.4 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 42.13 мкг ~
Железо, Fe 2.85 мг 18 мг 15.8% 8.3% 632 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Кобальт, Co 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 4.5% 1175 г
Литий, Li 2.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.8633 мг 2 мг 43.2% 22.6% 232 г
Медь, Cu 203.74 мкг 1000 мкг 20.4% 10.7% 491 г
Молибден, Mo 8.511 мкг 70 мкг 12.2% 6.4% 822 г
Никель, Ni 2.553 мкг ~
Селен, Se 2.451 мкг 55 мкг 4.5% 2.4% 2244 г
Фтор, F 23.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17094 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3906 г
Цинк, Zn 1.0574 мг 12 мг 8.8% 4.6% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 1.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.024 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.949 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.5%
18:2 Линолевая 0.85 г ~
18:3 Линоленовая 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10%

Энергетическая ценность плов из киноа составляет 191 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 38.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ КИНОА

плов из киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином E - 11,5 %, калием - 25,5 %, кремнием - 12,3 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 24,5 %, железом - 15,8 %, марганцем - 43,2 %, медью - 20,4 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен плов из киноа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из киноа, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты