Рецепт Корейка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корейка тушеная

Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 630.5 кКал 1684 кКал 37.4% 5.9% 267 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 4.7% 338 г
Жиры 59.9 г 56 г 107% 17% 93 г
Вода 27.2 г 2273 г 1.2% 0.2% 8357 г
Зола 1.125 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.234 мг 1.5 мг 82.3% 13.1% 122 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 1.6% 1017 г
Витамин В4, холин 129.63 мг 500 мг 25.9% 4.1% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 2.7% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 4.1% 385 г
Витамин В9, фолаты 7.086 мкг 400 мкг 1.8% 0.3% 5645 г
Витамин РР, НЭ 7.9752 мг 20 мг 39.9% 6.3% 251 г
Ниацин 3.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.44 мг 2500 мг 11.7% 1.9% 855 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.2% 7692 г
Магний, Mg 32.49 мг 400 мг 8.1% 1.3% 1231 г
Натрий, Na 46.11 мг 1300 мг 3.5% 0.6% 2819 г
Сера, S 380.25 мг 1000 мг 38% 6% 263 г
Фосфор, P 243.7 мг 800 мг 30.5% 4.8% 328 г
Хлор, Cl 84 мг 2300 мг 3.7% 0.6% 2738 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.489 мг 18 мг 13.8% 2.2% 723 г
Йод, I 11.41 мкг 150 мкг 7.6% 1.2% 1315 г
Кобальт, Co 13.827 мкг 10 мкг 138.3% 21.9% 72 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 0.4% 4057 г
Медь, Cu 165.93 мкг 1000 мкг 16.6% 2.6% 603 г
Молибден, Mo 22.469 мкг 70 мкг 32.1% 5.1% 312 г
Никель, Ni 21.259 мкг ~
Олово, Sn 51.85 мкг ~
Фтор, F 119.78 мкг 4000 мкг 3% 0.5% 3339 г
Хром, Cr 23.33 мкг 50 мкг 46.7% 7.4% 214 г
Цинк, Zn 3.5778 мг 12 мг 29.8% 4.7% 335 г

Энергетическая ценность Корейка тушеная составляет 630,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 630.5 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 59.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 27.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЕЙКА ТУШЕНАЯ

Корейка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 82,3 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 26 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 30,5 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 138,3 %, медью - 16,6 %, молибденом - 32,1 %, хромом - 46,7 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Корейка тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корейка тушеная, калорийность 630,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корейка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты