Рецепт Отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная

Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Масло подсолнечное 25 г
Мука пшеничная цельнозерновая 46 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 704 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 141 г
Мука цельнозерновая жернового помола из зерна пшеницы мягких сортов 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 18.6% 358 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.7% 1000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2% 3348 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 3.3% 2032 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.6% 1440 г
Витамин В4, холин 42.74 мг 500 мг 8.5% 5.7% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.192 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 33557 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 2.5% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.431 мг 15 мг 9.5% 6.3% 1048 г
Витамин Н, биотин 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 4.6% 1453 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1514 мг 20 мг 35.8% 23.9% 280 г
Ниацин 7.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.56 мг 2500 мг 8.7% 5.8% 1149 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 1% 6527 г
Магний, Mg 59.16 мг 400 мг 14.8% 9.9% 676 г
Натрий, Na 201.84 мг 1300 мг 15.5% 10.3% 644 г
Сера, S 30.62 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3266 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 12.1% 552 г
Хлор, Cl 308.3 мг 2300 мг 13.4% 8.9% 746 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 5.5% 1223 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 3.8% 1763 г
Кобальт, Co 9.409 мкг 10 мкг 94.1% 62.8% 106 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8734 г
Медь, Cu 83.14 мкг 1000 мкг 8.3% 5.5% 1203 г
Молибден, Mo 10.773 мкг 70 мкг 15.4% 10.3% 650 г
Селен, Se 5.398 мкг 55 мкг 9.8% 6.5% 1019 г
Фтор, F 119.9 мкг 4000 мкг 3% 2% 3336 г
Хром, Cr 21.94 мкг 50 мкг 43.9% 29.3% 228 г
Цинк, Zn 1.2965 мг 12 мг 10.8% 7.2% 926 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.682 г ~
Валин 1.236 г ~
Гистидин* 1.18 г ~
Изолейцин 1.063 г ~
Лейцин 1.867 г ~
Лизин 2.398 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.862 г ~
Треонин 1.048 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.859 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 1.859 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.854 г ~
Глутаминовая кислота 2.708 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 1.017 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.169 г min 16.8 г 12.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.207 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Отбивная составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ

Отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,8 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 94,1 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 43,9 %

Чем полезен Отбивная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы