Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Жарка) 74 г
Подсолнечное масло 5 г
Шампиньоны (Жарка) 249 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 60 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6% 1617 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 13.7% 709 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.6% 714 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2933 г
Зола 1.734 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 4.7% 2103 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.377 мг 1.8 мг 20.9% 20.4% 477 г
Витамин В4, холин 35.16 мг 500 мг 7% 6.8% 1422 г
Витамин В5, пантотеновая 1.694 мг 5 мг 33.9% 33% 295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 13.563 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2949 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 7.6% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.995 мг 15 мг 6.6% 6.4% 1508 г
Витамин Н, биотин 14.142 мкг 50 мкг 28.3% 27.6% 354 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.3035 мг 20 мг 21.5% 20.9% 465 г
Ниацин 3.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.14 мг 2500 мг 17.2% 16.7% 583 г
Кальций, Ca 44.16 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2264 г
Кремний, Si 1.855 мг 30 мг 6.2% 6% 1617 г
Магний, Mg 16.05 мг 400 мг 4% 3.9% 2492 г
Натрий, Na 406.78 мг 1300 мг 31.3% 30.5% 320 г
Сера, S 46.21 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2164 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 13.5% 722 г
Хлор, Cl 644.53 мг 2300 мг 28% 27.3% 357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.9 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 2.4% 4063 г
Йод, I 17.63 мкг 150 мкг 11.8% 11.5% 851 г
Кобальт, Co 11.176 мкг 10 мкг 111.8% 108.9% 89 г
Литий, Li 0.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2208 г
Медь, Cu 384.76 мкг 1000 мкг 38.5% 37.5% 260 г
Молибден, Mo 4.18 мкг 70 мкг 6% 5.8% 1675 г
Никель, Ni 0.369 мкг ~
Олово, Sn 4.79 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 21.751 мкг 55 мкг 39.5% 38.5% 253 г
Стронций, Sr 13.21 мкг ~
Титан, Ti 23.78 мкг ~
Фтор, F 15.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25173 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 12.4% 786 г
Цинк, Zn 0.494 мг 12 мг 4.1% 4% 2429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.325 г ~
Лактоза 0.713 г ~
Сахароза 1.598 г ~
Фруктоза 0.295 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.619 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.154 г min 16.8 г 12.8% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.703 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 14.8%
18:2 Линолевая 1.48 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 33.1%

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,9 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином H - 28,3 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 17,2 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 28 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 111,8 %, медью - 38,5 %, селеном - 39,5 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы