Рецепт Перловка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с курицей

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 158 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 83 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero 20 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 241 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Крупу хорошо промыть. В кастрюле вскипятить 3 стакана воды и всыпать крупу, дать ей 7 минут покипеть. После этого крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Обжарить грудку, лук (кубиками) - спассеровать, морковь (кубиками)-спассеровать, добавить перловку, присолить, залить кипятком и тушить на маленьком огне до полного выпаривания воды мин. 25-30.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.5% 962 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.4% 2074 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.5% 1634 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.6% 1053 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3% 3039 г
Зола 0.892 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.3 мкг 900 мкг 22.1% 20.1% 452 г
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 19.6% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.3% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.209 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5792 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.7607 мг 20 мг 18.8% 17.1% 532 г
Ниацин 2.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.87 мг 2500 мг 5.2% 4.7% 1910 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5855 г
Магний, Mg 31.09 мг 400 мг 7.8% 7.1% 1287 г
Натрий, Na 105.4 мг 1300 мг 8.1% 7.4% 1233 г
Сера, S 22.18 мг 1000 мг 2.2% 2% 4509 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 11.9% 761 г
Хлор, Cl 139.77 мг 2300 мг 6.1% 5.5% 1646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2209 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 3.406 мкг 10 мкг 34.1% 31% 294 г
Литий, Li 0.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 6.8% 1331 г
Медь, Cu 83.68 мкг 1000 мкг 8.4% 7.6% 1195 г
Молибден, Mo 5.568 мкг 70 мкг 8% 7.3% 1257 г
Никель, Ni 3.95 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 60.02 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6664 г
Хром, Cr 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 17% 534 г
Цинк, Zn 0.622 мг 12 мг 5.2% 4.7% 1929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.385 г ~
Сахароза 1.074 г ~
Фруктоза 0.232 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.643 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая 0.119 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Перловка с курицей составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ

Перловка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 34,1 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Перловка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с курицей, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги