Рецепт Перловка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с курицей

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	158 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь (Пассерование)	83 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero	20 г
Куриная грудка (филе)	241 г
Вода	400 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Крупу хорошо промыть. В кастрюле вскипятить 3 стакана воды и всыпать крупу, дать ей 7 минут покипеть. После этого крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Обжарить грудку, лук (кубиками) - спассеровать, морковь (кубиками)-спассеровать, добавить перловку, присолить, залить кипятком и тушить на маленьком огне до полного выпаривания воды мин. 25-30.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1531 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.5%	962 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.4%	2074 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	5.5%	1634 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.6%	1053 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	3%	3039 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	199.3 мкг	900 мкг	22.1%	20.1%	452 г
бета Каротин	1.08 мг	5 мг	21.6%	19.6%	463 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.3%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	1.6%	5625 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	2.3%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	4.2%	2198 г
Витамин В9, фолаты	6.209 мкг	400 мкг	1.6%	1.5%	6442 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	0.7%	12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.259 мг	15 мг	1.7%	1.5%	5792 г
Витамин Н, биотин	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.7607 мг	20 мг	18.8%	17.1%	532 г
Ниацин	2.92 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.87 мг	2500 мг	5.2%	4.7%	1910 г
Кальций, Ca	17.08 мг	1000 мг	1.7%	1.5%	5855 г
Магний, Mg	31.09 мг	400 мг	7.8%	7.1%	1287 г
Натрий, Na	105.4 мг	1300 мг	8.1%	7.4%	1233 г
Сера, S	22.18 мг	1000 мг	2.2%	2%	4509 г
Фосфор, P	105.1 мг	800 мг	13.1%	11.9%	761 г
Хлор, Cl	139.77 мг	2300 мг	6.1%	5.5%	1646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.3 мкг	~
Бор, B	22.8 мкг	~
Железо, Fe	0.815 мг	18 мг	4.5%	4.1%	2209 г
Йод, I	0.34 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	44118 г
Кобальт, Co	3.406 мкг	10 мкг	34.1%	31%	294 г
Литий, Li	0.568 мкг	~
Марганец, Mn	0.1503 мг	2 мг	7.5%	6.8%	1331 г
Медь, Cu	83.68 мкг	1000 мкг	8.4%	7.6%	1195 г
Молибден, Mo	5.568 мкг	70 мкг	8%	7.3%	1257 г
Никель, Ni	3.95 мкг	~
Рубидий, Rb	54.3 мкг	~
Селен, Se	0.009 мкг	55 мкг			611111 г
Титан, Ti	3.01 мкг	~
Фтор, F	60.02 мкг	4000 мкг	1.5%	1.4%	6664 г
Хром, Cr	9.36 мкг	50 мкг	18.7%	17%	534 г
Цинк, Zn	0.622 мг	12 мг	5.2%	4.7%	1929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.644 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.573 г	~
Валин	0.431 г	~
Гистидин*	0.393 г	~
Изолейцин	0.378 г	~
Лейцин	0.643 г	~
Лизин	0.791 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.296 г	~
Треонин	0.351 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.382 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.675 г	~
Заменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аланин	0.427 г	~
Аспарагиновая кислота	0.661 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.313 г	~
Глутаминовая кислота	1.403 г	~
Пролин	0.457 г	~
Серин	0.358 г	~
Тирозин	0.292 г	~
Цистеин	0.152 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.161 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.213 г	min 16.8 г	1.3%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.178 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.131 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.119 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Перловка с курицей составляет 110 кКал.

Порция = 219 гр (240.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	13.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ

Перловка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 34,1 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Перловка с курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с курицей, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Тыква с рыбой в духовке

Салат овощной с сыром и яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе