Рецепт рагу с треской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу с треской

Картофель (Варка на пару) 500 г
Треска (Варка без слива) 230 г
Морковь, красная (Варка без слива) 130 г
Лук репчатый (Варка без слива) 110 г
Брокколи (Варка без слива) 60 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с треской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 кКал 1684 кКал 4% 6% 2521 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 10% 1490 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 7.3% 2047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.7% 1176 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 5.2% 2834 г
Зола 1.88 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.7 мкг 900 мкг 31% 46.4% 323 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.531 мг 5 мг 30.6% 45.8% 327 г
бета Криптоксантин 0.345 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.1% 2903 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 7.3% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 18.6% 810 г
Витамин В9, фолаты 12.978 мкг 400 мкг 3.2% 4.8% 3082 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 18.9% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 10.38 мг 90 мг 11.5% 17.2% 867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 3.9% 3778 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.592 мкг 50 мкг 5.2% 7.8% 1929 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 11.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.6138 мг 20 мг 13.1% 19.6% 765 г
Ниацин 1.161 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.56 мг 2500 мг 15.4% 23.1% 650 г
Кальций, Ca 28.35 мг 1000 мг 2.8% 4.2% 3527 г
Магний, Mg 25.33 мг 400 мг 6.3% 9.4% 1579 г
Натрий, Na 410.2 мг 1300 мг 31.6% 47.3% 317 г
Сера, S 72.77 мг 1000 мг 7.3% 10.9% 1374 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 15.4% 973 г
Хлор, Cl 684.15 мг 2300 мг 29.7% 44.5% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.2 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Ванадий, V 76.41 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 8.2% 1824 г
Йод, I 34.89 мкг 150 мкг 23.3% 34.9% 430 г
Кобальт, Co 10.497 мкг 10 мкг 105% 157.2% 95 г
Литий, Li 40.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.2003 мг 2 мг 10% 15% 999 г
Медь, Cu 133.22 мкг 1000 мкг 13.3% 19.9% 751 г
Молибден, Mo 6.174 мкг 70 мкг 8.8% 13.2% 1134 г
Никель, Ni 5.026 мкг ~
Рубидий, Rb 310.1 мкг ~
Селен, Se 0.562 мкг 55 мкг 1% 1.5% 9786 г
Фтор, F 19.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20910 г
Хром, Cr 18.33 мкг 50 мкг 36.7% 54.9% 273 г
Цинк, Zn 0.5784 мг 12 мг 4.8% 7.2% 2075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.788 г ~
Сахароза 1.508 г ~
Фруктоза 0.32 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 0.755 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.111 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.014 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%

Энергетическая ценность рагу с треской составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ТРЕСКОЙ

рагу с треской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 11,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 15,4 %, хлором - 29,7 %, йодом - 23,3 %, кобальтом - 105 %, медью - 13,3 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен рагу с треской

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу с треской, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу с треской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы