Рецепт плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из свинины

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 140 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Морковь, сырая 80 г
Свинина, вырезка (Тушение) 250 г
Vegeta Приправа для шашлыка 10 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.4 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.9% 717 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.9% 427 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 3.6% 1177 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.2% 588 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1% 4201 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.1 мкг 900 мкг 17.6% 7.5% 569 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 492.319 мкг ~
бета Каротин 1.2 мг 5 мг 24% 10.2% 417 г
Ликопин 0.142 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В4, холин 55.49 мг 500 мг 11.1% 4.7% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 3.7% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 6.6% 641 г
Витамин В9, фолаты 15.088 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2651 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.747 мг 15 мг 11.6% 4.9% 859 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.165 мкг 50 мкг 6.3% 2.7% 1580 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.0178 мг 20 мг 20.1% 8.5% 498 г
Ниацин 1.949 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.77 мг 2500 мг 12.2% 5.2% 823 г
Кальций, Ca 26.29 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3804 г
Кремний, Si 307.257 мг 30 мг 1024.2% 435.1% 10 г
Магний, Mg 49.88 мг 400 мг 12.5% 5.3% 802 г
Натрий, Na 42.79 мг 1300 мг 3.3% 1.4% 3038 г
Сера, S 126.73 мг 1000 мг 12.7% 5.4% 789 г
Фосфор, P 190.9 мг 800 мг 23.9% 10.2% 419 г
Хлор, Cl 59.77 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.9 мкг ~
Бор, B 98 мкг ~
Ванадий, V 99.12 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 3.4% 1271 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3632 г
Кобальт, Co 6.312 мкг 10 мкг 63.1% 26.8% 158 г
Марганец, Mn 0.9815 мг 2 мг 49.1% 20.9% 204 г
Медь, Cu 207.26 мкг 1000 мкг 20.7% 8.8% 482 г
Молибден, Mo 12.368 мкг 70 мкг 17.7% 7.5% 566 г
Никель, Ni 18.865 мкг ~
Олово, Sn 13.27 мкг ~
Рубидий, Rb 101.1 мкг ~
Селен, Se 4.97 мкг 55 мкг 9% 3.8% 1107 г
Фтор, F 57.52 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6954 г
Хром, Cr 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 6% 705 г
Цинк, Zn 1.5897 мг 12 мг 13.2% 5.6% 755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.238 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.705 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.911 г min 16.8 г 17.3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.133 г от 11.2 до 20.6 г 19% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность плов из свинины составляет 235,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.4 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 24 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 1024,2 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 63,1 %, марганцем - 49,1 %, медью - 20,7 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 14,2 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен плов из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из свинины, калорийность 235,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги