Рецепт маффин бородинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты маффин бородинский

Отруби пшеничные 15 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Ячменный солод 10 г
Тмин 1 г
Кориандр, семена 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 62 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 6 г
Творог Простоквашино 2% нежирный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффин бородинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14% 517 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.4% 1120 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3% 2433 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 14.5% 500 г
Вода 25.1 г 2273 г 1.1% 0.8% 9056 г
Зола 1.1629 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 744.3 мкг 900 мкг 82.7% 59.8% 121 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 4.129 мг 5 мг 82.6% 59.8% 121 г
бета Криптоксантин 0.2094 мкг ~
Ликопин 0.0217 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.5162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.9% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.2% 1161 г
Витамин В4, холин 57.46 мг 500 мг 11.5% 8.3% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 6.2% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.141 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3590 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 3.5% 2033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.633 мг 15 мг 10.9% 7.9% 919 г
бета Токоферол 0.0256 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.738 мкг 50 мкг 9.5% 6.9% 1055 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.2838 мг 20 мг 11.4% 8.2% 876 г
Ниацин 0.914 мг ~
Бетаин 0.7668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.85 мг 2500 мг 9.5% 6.9% 1056 г
Кальций, Ca 53.7 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1862 г
Магний, Mg 52.88 мг 400 мг 13.2% 9.6% 756 г
Натрий, Na 38.66 мг 1300 мг 3% 2.2% 3363 г
Сера, S 39.39 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2539 г
Фосфор, P 166.8 мг 800 мг 20.9% 15.1% 480 г
Хлор, Cl 34.92 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Железо, Fe 1.994 мг 18 мг 11.1% 8% 903 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3348 г
Кобальт, Co 2.238 мкг 10 мкг 22.4% 16.2% 447 г
Литий, Li 2.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1907 г
Медь, Cu 74.19 мкг 1000 мкг 7.4% 5.4% 1348 г
Молибден, Mo 1.343 мкг 70 мкг 1.9% 1.4% 5212 г
Селен, Se 9.779 мкг 55 мкг 17.8% 12.9% 562 г
Фтор, F 12.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32494 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Цинк, Zn 0.4705 мг 12 мг 3.9% 2.8% 2550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9025 г ~
Сахароза 1.3177 г ~
Фруктоза 0.361 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1126 г ~
Аргинин* 0.2784 г ~
Валин 0.2383 г ~
Гистидин* 0.1068 г ~
Изолейцин 0.1876 г ~
Лейцин 0.3249 г ~
Лизин 0.2585 г ~
Метионин 0.1199 г ~
Метионин + Цистеин 0.1684 г ~
Треонин 0.1856 г ~
Триптофан 0.0608 г ~
Фенилаланин 0.1933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2148 г ~
Аланин 0.2224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4126 г ~
Глицин 0.1568 г ~
Глутаминовая кислота 0.6792 г ~
Пролин 0.1698 г ~
Серин 0.2636 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.0859 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 12.0072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.0071 г ~
18:0 Стеариновая 0.2349 г ~
20:0 Арахиновая 0.0092 г ~
22:0 Бегеновая 0.0069 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5977 г min 16.8 г 9.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0886 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0108 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8362 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.4%
18:2 Линолевая 0.7944 г ~
18:3 Линоленовая 0.0188 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.0003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0224 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.3%

Энергетическая ценность маффин бородинский составляет 138,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.2 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 25.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИН БОРОДИНСКИЙ

маффин бородинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 82,7 %, бэта-каротином - 82,6 %, холином - 11,5 %, витамином PP - 11,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 20,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен маффин бородинский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить маффин бородинский, калорийность 138,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маффин бородинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги