Рецепт Салат из пророщенной фасоли с кальмарами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пророщенной фасоли с кальмарами и грибами

Лук репчатый (Пассерование) 183 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Подосиновики 188 г
Кальмар (мясо) (Тушение) 507 г
Масло подсолнечное 40 г
Огурец соленый 130 г
Яблоки 110 г
Вода 900 г
Фасоль, зерно (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пророщенной фасоли с кальмарами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 кКал 1684 кКал 5% 6% 2007 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 11% 1086 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.5% 2154 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.3% 2808 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.5% 769 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4.1% 2907 г
Зола 1.2202 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 11.4% 1045 г
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 12.3% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.2% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 4.4% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 10.8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 15.914 мкг 400 мкг 4% 4.8% 2514 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 2.6% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.434 мг 15 мг 9.6% 11.4% 1046 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.4737 мг 20 мг 17.4% 20.7% 576 г
Ниацин 1.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.93 мг 2500 мг 11.3% 13.5% 884 г
Кальций, Ca 36.85 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2714 г
Кремний, Si 12.427 мг 30 мг 41.4% 49.3% 241 г
Магний, Mg 38.55 мг 400 мг 9.6% 11.4% 1038 г
Натрий, Na 94.52 мг 1300 мг 7.3% 8.7% 1375 г
Сера, S 68.57 мг 1000 мг 6.9% 8.2% 1458 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 20% 594 г
Хлор, Cl 10.56 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.4 мкг ~
Бор, B 94.8 мкг ~
Ванадий, V 25.86 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 8.5% 1412 г
Йод, I 70.46 мкг 150 мкг 47% 56% 213 г
Кобальт, Co 24.674 мкг 10 мкг 246.7% 294% 41 г
Литий, Li 0.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.2419 мг 2 мг 12.1% 14.4% 827 г
Медь, Cu 433.86 мкг 1000 мкг 43.4% 51.7% 230 г
Молибден, Mo 10.185 мкг 70 мкг 14.6% 17.4% 687 г
Никель, Ni 26.995 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 3.383 мкг 55 мкг 6.2% 7.4% 1626 г
Титан, Ti 20.26 мкг ~
Фтор, F 49.42 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8094 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 4.1% 2924 г
Цинк, Zn 0.9219 мг 12 мг 7.7% 9.2% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3268 г ~
Сахароза 0.962 г ~
Фруктоза 0.4163 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.5229 г ~
Валин 0.3339 г ~
Гистидин* 0.1522 г ~
Изолейцин 0.2337 г ~
Лейцин 0.6804 г ~
Лизин 0.656 г ~
Метионин 0.1457 г ~
Метионин + Цистеин 0.2415 г ~
Треонин 0.2483 г ~
Триптофан 0.1058 г ~
Фенилаланин 0.2309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0917 г ~
Аланин 0.3947 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8045 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.1567 г ~
Пролин 0.4905 г ~
Серин 0.3679 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0167 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2906 г ~
17:0 Маргариновая 0.0023 г ~
18:0 Стеариновая 0.1109 г ~
20:0 Арахиновая 0.0054 г ~
22:0 Бегеновая 0.0126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0274 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4393 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 15.4%
18:2 Линолевая 1.0838 г ~
18:3 Линоленовая 0.0176 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0091 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0913 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 39.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.2374 г ~

Энергетическая ценность Салат из пророщенной фасоли с кальмарами и грибами составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ ФАСОЛИ С КАЛЬМАРАМИ И ГРИБАМИ

Салат из пророщенной фасоли с кальмарами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,4 %, калием - 11,3 %, кремнием - 41,4 %, фосфором - 16,8 %, йодом - 47 %, кобальтом - 246,7 %, марганцем - 12,1 %, медью - 43,4 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Салат из пророщенной фасоли с кальмарами и грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пророщенной фасоли с кальмарами и грибами, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пророщенной фасоли с кальмарами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги