Maiko Sato
24.04.2024 08:40

Японский карри

Калорийность - 64.8 кКал; белки - 3.7 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Индейка, бедро, только мясо 150 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Картофель (Тушение) 2 Штука
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 15 г
Вода 600 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Полудиетическое японское блюдо, как правило подаётся с рисом. Лучше готовить на 1 раз, так как после хранения в холодильнике требуется заново разогреть, что может быть неудобно.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук мелко нарезать, картофель очистить от кожуры и нарезать сначала на крупные шайбы, по 1 см толщиной, а затем на четверти. Грибы в рецепте были крупные, но советую взять мелкие(очень) и тогда их надо будет меньше. Грибы нарезать крупно, сначала сайтами по 0.3-0.5 см, а потом ещё надвое. Морковь желательно резать крупно. По желанию можно добавить дайкон или кабачок
Шаг 2.
15 грамм муки на сковороду, туда же масло, перемешиваем до кашеобразного состояния и убираем остывать.
Шаг 3.
Дальше на скороводу высылаем лук и мясо, а через 3-4 минуты грибы. Ждём, пока грибы уменьшатся в размере, заливаем всё водой,добавляем морковь и подвергаем термической обработке в течение 20-30 минут.
Шаг 4.
Добавляем полученный нами ранее заместитель и размешиваем до растворения. Ждём, пока карри станет густым и постоянно помешивая готовим ещё 2-5 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.8 кКал 3.85%
Белки 3.7 г 4.87%
Жиры 3.6 г 6.43%
Углеводы 4.3 г 1.96%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
Иришка Бамбини 26.04.2024 18:28
Здравствуйте, аппетитно выглядит ! Подскажите, пожалуйста- что именно такой цвет дало , как на фото ?
Элин 29.04.2024 08:46
Иришка Бамбини, Карри приправа
Maiko Sato 29.04.2024 19:50
Иришка Бамбини, Фото не совсем моё, я его поменяю, когда снова сделаю, но цвет дают приправы. В данном случае подозреваю, что какая-то паприка+куркума+карри
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты