Рецепт салат с баклажанами и белой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с баклажанами и белой фасолью

Баклажаны (Варка без слива) 2000 г
Белая фасоль в томатном соусе 500 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 1500 г
Перец сладкий (Варка без слива) 500 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 50 г
Сахар песок 240 г
Уксус 9% 100 г
Масло подсолнечное 500 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с баклажанами и белой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.3% 5846 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13.1% 577 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.3% 2258 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.3% 3318 г
Зола 1.2274 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.9% 1923 г
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.3% 1773 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.4% 5294 г
Витамин В4, холин 2.16 мг 500 мг 0.4% 0.3% 23148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 11.285 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3545 г
Витамин C, аскорбиновая 10.81 мг 90 мг 12% 9.1% 833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.454 мг 15 мг 29.7% 22.6% 337 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14451 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.6041 мг 20 мг 3% 2.3% 3311 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.34 мг 2500 мг 7.1% 5.4% 1402 г
Кальций, Ca 13.94 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7174 г
Магний, Mg 9.9 мг 400 мг 2.5% 1.9% 4040 г
Натрий, Na 379.4 мг 1300 мг 29.2% 22.2% 343 г
Сера, S 10.97 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9116 г
Фосфор, P 24.8 мг 800 мг 3.1% 2.4% 3226 г
Хлор, Cl 609.1 мг 2300 мг 26.5% 20.1% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.6 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Железо, Fe 0.392 мг 18 мг 2.2% 1.7% 4592 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10490 г
Кобальт, Co 2.348 мкг 10 мкг 23.5% 17.8% 426 г
Марганец, Mn 0.1314 мг 2 мг 6.6% 5% 1522 г
Медь, Cu 89.48 мкг 1000 мкг 8.9% 6.8% 1118 г
Молибден, Mo 6.927 мкг 70 мкг 9.9% 7.5% 1011 г
Никель, Ni 3.752 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21825 г
Фтор, F 11.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35842 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.2% 3472 г
Цинк, Zn 0.1849 мг 12 мг 1.5% 1.1% 6490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1545 г ~
Сахароза 0.1539 г ~
Фруктоза 0.3079 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1397 г ~
Аргинин* 0.0235 г ~
Валин 0.0273 г ~
Гистидин* 0.0104 г ~
Изолейцин 0.0235 г ~
Лейцин 0.0192 г ~
Лизин 0.0216 г ~
Метионин 0.0042 г ~
Метионин + Цистеин 0.0077 г ~
Треонин 0.0181 г ~
Триптофан 0.0046 г ~
Фенилаланин 0.0212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0423 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.0269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.0227 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.0208 г ~
Цистеин 0.0027 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.2419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.5965 г ~
18:0 Стеариновая 0.3945 г ~
20:0 Арахиновая 0.0289 г ~
22:0 Бегеновая 0.0673 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2898 г min 16.8 г 13.6% 10.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.7533 г от 11.2 до 20.6 г 51.4% 39%
18:2 Линолевая 5.7533 г ~

Энергетическая ценность салат с баклажанами и белой фасолью составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

салат с баклажанами и белой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12 %, витамином E - 29,7 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 23,5 %

Чем полезен салат с баклажанами и белой фасолью

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с баклажанами и белой фасолью, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с баклажанами и белой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты