Рецепт Скумбрия тушеная с морковью и тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия тушеная с морковью и тыквой

Скумбрия атлантическая (Жарка) 300 г
Морковь, красная (Жарка) 70 г
Тыква (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Рафинированное подсолнечное масло 20 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

Все протушить на поджарке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия тушеная с морковью и тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.2% 563 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.1% 394 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3540 г
Зола 1.705 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.6 мкг 900 мкг 41.7% 21.6% 240 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.127 мг 5 мг 42.5% 22% 235 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 7% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 8.2% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.684 мг 2 мг 34.2% 17.7% 292 г
Витамин В9, фолаты 12.667 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин В12, кобаламин 9.231 мкг 3 мкг 307.7% 159.2% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.3% 4036 г
Витамин D, кальциферол 12.385 мкг 10 мкг 123.9% 64.1% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 4.9% 1064 г
Витамин Н, биотин 0.408 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12255 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 9.2899 мг 20 мг 46.4% 24% 215 г
Ниацин 5.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.46 мг 2500 мг 11.1% 5.7% 901 г
Кальций, Ca 40.83 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2449 г
Магний, Mg 43.97 мг 400 мг 11% 5.7% 910 г
Натрий, Na 267.32 мг 1300 мг 20.6% 10.7% 486 г
Сера, S 153.36 мг 1000 мг 15.3% 7.9% 652 г
Фосфор, P 213.8 мг 800 мг 26.7% 13.8% 374 г
Хлор, Cl 138.67 мг 2300 мг 6% 3.1% 1659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 4.4% 1182 г
Йод, I 35.33 мкг 150 мкг 23.6% 12.2% 425 г
Кобальт, Co 16.462 мкг 10 мкг 164.6% 85.2% 61 г
Литий, Li 1.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 3.3% 1589 г
Медь, Cu 210.15 мкг 1000 мкг 21% 10.9% 476 г
Молибден, Mo 3.077 мкг 70 мкг 4.4% 2.3% 2275 г
Никель, Ni 5.154 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 1097.93 мкг 4000 мкг 27.4% 14.2% 364 г
Хром, Cr 42.67 мкг 50 мкг 85.3% 44.1% 117 г
Цинк, Zn 0.7346 мг 12 мг 6.1% 3.2% 1634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.149 г ~
Сахароза 1.885 г ~
Фруктоза 0.556 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.86 г ~
Лейцин 1.248 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.623 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.575 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 2.082 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.667 г min 16.8 г 27.8% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.685 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.692 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.367 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 24.8%
18:2 Линолевая 3.19 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.208 г ~
20:4 Арахидоновая 0.277 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.546 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.077 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%

Энергетическая ценность Скумбрия тушеная с морковью и тыквой составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ТУШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ И ТЫКВОЙ

Скумбрия тушеная с морковью и тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 42,5 %, витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином B12 - 307,7 %, витамином D - 123,9 %, витамином PP - 46,4 %, калием - 11,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 26,7 %, йодом - 23,6 %, кобальтом - 164,6 %, медью - 21 %, фтором - 27,4 %, хромом - 85,3 %

Чем полезен Скумбрия тушеная с морковью и тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия тушеная с морковью и тыквой, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия тушеная с морковью и тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты