Рецепт Бифштекс с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифштекс с яйцом

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифштекс с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.1 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 833 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 11.5% 432 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 12.5% 397 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 32.1 г 2273 г 1.4% 0.7% 7081 г
Зола 0.4444 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 5.3% 935 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 8.3% 596 г
Витамин В4, холин 144.81 мг 500 мг 29% 14.3% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 8.6% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 9.1% 546 г
Витамин В9, фолаты 10.148 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3942 г
Витамин В12, кобаламин 2.119 мкг 3 мкг 70.6% 34.9% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.815 мкг 10 мкг 8.2% 4.1% 1227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2155 г
Витамин Н, биотин 9.837 мкг 50 мкг 19.7% 9.7% 508 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.176 мг 20 мг 35.9% 17.8% 279 г
Ниацин 3.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.56 мг 2500 мг 9.7% 4.8% 1026 г
Кальций, Ca 29.98 мг 1000 мг 3% 1.5% 3336 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1957 г
Натрий, Na 85.73 мг 1300 мг 6.6% 3.3% 1516 г
Сера, S 245.19 мг 1000 мг 24.5% 12.1% 408 г
Фосфор, P 200.5 мг 800 мг 25.1% 12.4% 399 г
Хлор, Cl 105.19 мг 2300 мг 4.6% 2.3% 2187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 2.921 мг 18 мг 16.2% 8% 616 г
Йод, I 13.19 мкг 150 мкг 8.8% 4.4% 1137 г
Кобальт, Co 9.63 мкг 10 мкг 96.3% 47.6% 104 г
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2829 г
Медь, Cu 178.89 мкг 1000 мкг 17.9% 8.9% 559 г
Молибден, Mo 10.815 мкг 70 мкг 15.5% 7.7% 647 г
Никель, Ni 6.815 мкг ~
Олово, Sn 56.07 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 11.741 мкг 55 мкг 21.3% 10.5% 468 г
Фтор, F 71.63 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5584 г
Хром, Cr 7.85 мкг 50 мкг 15.7% 7.8% 637 г
Цинк, Zn 2.937 мг 12 мг 24.5% 12.1% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1926 г ~
Сахароза 0.963 г ~
Фруктоза 0.1778 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0424 г ~
Аргинин* 0.3163 г ~
Валин 0.2889 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.2281 г ~
Лейцин 0.4074 г ~
Лизин 0.3422 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.2696 г ~
Треонин 0.2319 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.2468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0982 г ~
Аланин 0.2716 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4659 г ~
Глицин 0.1616 г ~
Глутаминовая кислота 0.6881 г ~
Пролин 0.1526 г ~
Серин 0.3484 г ~
Тирозин 0.1822 г ~
Цистеин 0.1093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7593 г ~
17:0 Маргариновая 0.0111 г ~
18:0 Стеариновая 0.3259 г ~
20:0 Арахиновая 0.0111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8407 г min 16.8 г 11% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1444 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4667 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.1%
18:2 Линолевая 0.4074 г ~
18:3 Линоленовая 0.0222 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%

Энергетическая ценность Бифштекс с яйцом составляет 202,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.1 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 32.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ

Бифштекс с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, холином - 29 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 70,6 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 35,9 %, фосфором - 25,1 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 96,3 %, медью - 17,9 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 21,3 %, хромом - 15,7 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Бифштекс с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бифштекс с яйцом, калорийность 202,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштекс с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты