Рецепт борщ с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ с мясом

Картофель (Варка без слива) 100 г
Свекла (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Томатная паста, консервированная, без соли 30 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Фасоль, зерно (Варка) 80 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,нарезанная по спирали,без костей, мясо с жыром, не разогретая 212 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 11.4% 905 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.9% 2074 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4.5% 2258 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.8% 800 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.3% 3084 г
Зола 1.9678 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.1417 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 1% 10204 г
Ликопин 1132.4409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 11.2% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.7% 1782 г
Витамин В4, холин 24.01 мг 500 мг 4.8% 4.9% 2082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 14.4% 717 г
Витамин В9, фолаты 17.024 мкг 400 мкг 4.3% 4.4% 2350 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 4.1% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 7.5% 1378 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 2.1% 5051 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1948 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2.6% 4065 г
гамма Токоферол 0.0288 мг ~
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38168 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 8.9% 1154 г
Витамин РР, НЭ 2.7943 мг 20 мг 14% 14.4% 716 г
Ниацин 0.458 мг ~
Бетаин 0.9339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.97 мг 2500 мг 16.3% 16.7% 613 г
Кальций, Ca 37.42 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2672 г
Кремний, Si 9.659 мг 30 мг 32.2% 33% 311 г
Магний, Mg 26.65 мг 400 мг 6.7% 6.9% 1501 г
Натрий, Na 261.23 мг 1300 мг 20.1% 20.6% 498 г
Сера, S 36.56 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2735 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 19.8% 517 г
Хлор, Cl 27.48 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.3 мкг ~
Бор, B 155.8 мкг ~
Ванадий, V 48.69 мкг ~
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 7.8% 1319 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 2.5% 4132 г
Кобальт, Co 3.932 мкг 10 мкг 39.3% 40.3% 254 г
Литий, Li 10.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.3143 мг 2 мг 15.7% 16.1% 636 г
Медь, Cu 181.06 мкг 1000 мкг 18.1% 18.6% 552 г
Молибден, Mo 7.811 мкг 70 мкг 11.2% 11.5% 896 г
Никель, Ni 23.039 мкг ~
Рубидий, Rb 187.5 мкг ~
Селен, Se 13.14 мкг 55 мкг 23.9% 24.5% 419 г
Титан, Ti 15.75 мкг ~
Фтор, F 16.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24155 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 12.1% 846 г
Цинк, Zn 1.083 мг 12 мг 9% 9.2% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.985 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 2.4817 г ~
Фруктоза 0.624 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2339 г ~
Аргинин* 0.5084 г ~
Валин 0.4173 г ~
Гистидин* 0.3001 г ~
Изолейцин 0.3766 г ~
Лейцин 0.6432 г ~
Лизин 0.6552 г ~
Метионин 0.1603 г ~
Метионин + Цистеин 0.0648 г ~
Треонин 0.3592 г ~
Триптофан 0.0862 г ~
Фенилаланин 0.3625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2465 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4781 г ~
Аланин 0.4375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8446 г ~
Гидроксипролин 0.0351 г ~
Глицин 0.3954 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.4211 г ~
Серин 0.3725 г ~
Тирозин 0.2654 г ~
Цистеин 0.0895 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.2625 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0117 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0067 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0173 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.0042 г ~
18:0 Стеариновая 0.1645 г ~
20:0 Арахиновая 0.0022 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7236 г min 16.8 г 4.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0402 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6731 г ~
18:1 цис 0.6427 г ~
18:1 транс 0.0067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.5%
18:2 Линолевая 0.2162 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1948 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.0183 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0072 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0367 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%

Энергетическая ценность борщ с мясом составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С МЯСОМ

борщ с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином PP - 14 %, калием - 16,3 %, кремнием - 32,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 15,7 %, медью - 18,1 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 23,9 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен борщ с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ с мясом, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги