Рецепт Куриные котлеты их жирного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты их жирного фарша

Фарш колбасный куриный 1000 г
Ржаная мука, обдирная 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты их жирного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.4 кКал 1684 кКал 19.4% 5.9% 514 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 9.6% 318 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 13.4% 229 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 0.7% 4132 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.6% 5166 г
Зола 4.5913 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 0.5% 5769 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.8% 1104 г
Витамин В4, холин 70.31 мг 500 мг 14.1% 4.3% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 7.4% 416 г
Витамин В9, фолаты 2.5 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин РР, НЭ 11.39 мг 20 мг 57% 17.4% 176 г
Ниацин 6.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.25 мг 2500 мг 11.5% 3.5% 873 г
Кальций, Ca 59.51 мг 1000 мг 6% 1.8% 1680 г
Магний, Mg 35.81 мг 400 мг 9% 2.7% 1117 г
Натрий, Na 1006.35 мг 1300 мг 77.4% 23.6% 129 г
Сера, S 237.77 мг 1000 мг 23.8% 7.3% 421 г
Фосфор, P 243.8 мг 800 мг 30.5% 9.3% 328 г
Хлор, Cl 706.25 мг 2300 мг 30.7% 9.4% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Железо, Fe 3.3 мг 18 мг 18.3% 5.6% 545 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 78947 г
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 1% 2985 г
Медь, Cu 11.5 мкг 1000 мкг 1.2% 0.4% 8696 г
Молибден, Mo 0.32 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 21875 г
Фтор, F 1.9 мкг 4000 мкг 210526 г
Цинк, Zn 0.0615 мг 12 мг 0.5% 0.2% 19512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.035 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.7554 г ~
Валин 1.1036 г ~
Гистидин* 0.9001 г ~
Изолейцин 1.3003 г ~
Лейцин 1.9353 г ~
Лизин 2.14 г ~
Метионин 0.6779 г ~
Метионин + Цистеин 1.0916 г ~
Треонин 0.9505 г ~
Триптофан 0.2868 г ~
Фенилаланин 0.8844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.2866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7376 г ~
Гидроксипролин 0.1875 г ~
Глицин 1.1163 г ~
Глутаминовая кислота 2.8485 г ~
Пролин 1.1218 г ~
Серин 0.8491 г ~
Тирозин 0.7161 г ~
Цистеин 0.3981 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0313 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.7111 г ~
17:0 Маргариновая 0.0625 г ~
18:0 Стеариновая 1.6255 г ~
20:0 Арахиновая 0.0005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.8986 г min 16.8 г 70.8% 21.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0313 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.5786 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0781 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.1169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0938 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.2607 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 8.9%
18:2 Линолевая 3.1464 г ~
18:3 Линоленовая 0.0988 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0156 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 20.8%

Энергетическая ценность Куриные котлеты их жирного фарша составляет 327,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.4 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ИХ ЖИРНОГО ФАРША

Куриные котлеты их жирного фарша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином PP - 57 %, калием - 11,5 %, фосфором - 30,5 %, хлором - 30,7 %, железом - 18,3 %

Чем полезен Куриные котлеты их жирного фарша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты их жирного фарша, калорийность 327,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты их жирного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги