Рецепт Куриные голени с картофелем в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени с картофелем в духовке

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 1000 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 220 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Зира, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени с картофелем в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 кКал 1684 кКал 8% 6% 1256 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.4% 555 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.8% 949 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.9% 3842 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Зола 1.4283 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 4072 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5376 г
Лютеин + Зеаксантин 6.7861 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.1% 1463 г
Витамин В4, холин 39.68 мг 500 мг 7.9% 5.9% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 11.2% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 12.5% 597 г
Витамин В9, фолаты 6.429 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6222 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5.8% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6356 г
гамма Токоферол 0.0513 мг ~
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.7845 мг 20 мг 18.9% 14.1% 528 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 6.4461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.89 мг 2500 мг 14.8% 11% 674 г
Кальций, Ca 15.55 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6431 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 4.3% 1717 г
Натрий, Na 288.12 мг 1300 мг 22.2% 16.6% 451 г
Сера, S 13.49 мг 1000 мг 1.3% 1% 7413 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 12.5% 601 г
Хлор, Cl 367.68 мг 2300 мг 16% 11.9% 626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.4 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 51 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 4.3% 1727 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 2.601 мкг 10 мкг 26% 19.4% 384 г
Литий, Li 26.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2099 г
Медь, Cu 102.08 мкг 1000 мкг 10.2% 7.6% 980 г
Молибден, Mo 4.244 мкг 70 мкг 6.1% 4.5% 1649 г
Никель, Ni 3.343 мкг ~
Рубидий, Rb 190.3 мкг ~
Селен, Se 14.729 мкг 55 мкг 26.8% 20% 373 г
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31299 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 6% 1235 г
Цинк, Zn 1.4408 мг 12 мг 12% 8.9% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4062 г ~
Сахароза 0.2932 г ~
Фруктоза 0.1848 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.9379 г ~
Валин 0.6563 г ~
Гистидин* 0.3865 г ~
Изолейцин 0.6265 г ~
Лейцин 1.1128 г ~
Лизин 1.2252 г ~
Метионин 0.3652 г ~
Метионин + Цистеин 0.0184 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.1486 г ~
Фенилаланин 0.5404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0713 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5032 г ~
Аланин 0.8175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.343 г ~
Глицин 0.7179 г ~
Глутаминовая кислота 2.2141 г ~
Пролин 0.5929 г ~
Серин 0.5799 г ~
Тирозин 0.5029 г ~
Цистеин 0.1551 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0776 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0297 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0211 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0086 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0006 г ~
6:0 Капроновая 0.0006 г ~
8:0 Каприловая 0.0017 г ~
10:0 Каприновая 0.0006 г ~
12:0 Лауриновая 0.0029 г ~
14:0 Миристиновая 0.0309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1819 г ~
17:0 Маргариновая 0.0063 г ~
18:0 Стеариновая 0.3056 г ~
20:0 Арахиновая 0.0034 г ~
22:0 Бегеновая 0.0051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3769 г min 16.8 г 14.1% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3459 г ~
16:1 цис 0.3406 г ~
16:1 транс 0.0034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.987 г ~
18:1 цис 1.899 г ~
18:1 транс 0.0177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0265 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0006 г ~
22:1 цис 0.0006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1835 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.9%
18:2 Линолевая 1.0315 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0086 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.9863 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0057 г ~
18:3 Линоленовая 0.0768 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0445 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0046 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.0006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0137 г ~
20:3 Омега-6 0.0137 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0548 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0137 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0057 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.4%

Энергетическая ценность Куриные голени с картофелем в духовке составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ

Куриные голени с картофелем в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 14,8 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 16 %, кобальтом - 26 %, селеном - 26,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриные голени с картофелем в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные голени с картофелем в духовке, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени с картофелем в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги