Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 2500 г
Курица отварная, по 2-4 201 г
Пекинская капуста 200 г
Морковь (Пассерование) 191 г
Лук репчатый (Пассерование) 149 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 470 г
Вода 1000 г
Картофель (Варка без слива) 426 г
Свекла (Пассерование) 333 г
Подсолнечное масло 15 г
Сельдерей корень сушеный 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Чеснок (Варка без слива) 16 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 20 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 42 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец халапеньо, консервированный 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7.8% 2923 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.6% 3500 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.8% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.9% 3333 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.2% 2531 г
Зола 0.693 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 22.7% 1012 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.312 мкг ~
бета Каротин 0.531 мг 5 мг 10.6% 24.3% 942 г
бета Криптоксантин 0.622 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 8% 2857 г
Витамин В4, холин 6.68 мг 500 мг 1.3% 3% 7485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 2.3% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 8.7% 2632 г
Витамин В9, фолаты 7.583 мкг 400 мкг 1.9% 4.3% 5275 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 9.6% 2406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 3.4% 6608 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 64103 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 22% 1043 г
Витамин РР, НЭ 1.5144 мг 20 мг 7.6% 17.4% 1321 г
Ниацин 0.422 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.78 мг 2500 мг 7% 16% 1422 г
Кальций, Ca 16.67 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5999 г
Кремний, Si 9.058 мг 30 мг 30.2% 69.1% 331 г
Магний, Mg 9.59 мг 400 мг 2.4% 5.5% 4171 г
Натрий, Na 107.73 мг 1300 мг 8.3% 19% 1207 г
Сера, S 19.89 мг 1000 мг 2% 4.6% 5028 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 10.3% 2235 г
Хлор, Cl 28.26 мг 2300 мг 1.2% 2.7% 8139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.3 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 15.5 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 6.4% 3607 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 1.6% 15306 г
Кобальт, Co 1.387 мкг 10 мкг 13.9% 31.8% 721 г
Литий, Li 10.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 10.8% 2121 г
Медь, Cu 67.2 мкг 1000 мкг 6.7% 15.3% 1488 г
Молибден, Mo 2.852 мкг 70 мкг 4.1% 9.4% 2454 г
Никель, Ni 2.649 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 1.259 мкг 55 мкг 2.3% 5.3% 4369 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 27.66 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 14461 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 11.4% 2000 г
Цинк, Zn 0.2079 мг 12 мг 1.7% 3.9% 5772 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.923 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
бета Ситостерол 0.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.367 г min 16.8 г 2.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 6.2%
18:2 Линолевая 0.284 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.6%

Энергетическая ценность Борщ составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 30,2 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 43,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы