Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 280 г
Картофель (Варка в кожуре) 350 г
Морковь (Варка в кожуре) 200 г
Огурец соленый 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 кКал 1684 кКал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.9% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 8.6% 2704 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 21% 1111 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 8.9% 2658 г
Зола 2.085 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.9 мкг 900 мкг 36.5% 85.3% 274 г
бета Каротин 1.977 мг 5 мг 39.5% 92.3% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.6% 4091 г
Витамин В4, холин 8.52 мг 500 мг 1.7% 4% 5869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 8.2% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 16.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 27.009 мкг 400 мкг 6.8% 15.9% 1481 г
Витамин C, аскорбиновая 14.07 мг 90 мг 15.6% 36.4% 640 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 2.1% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 42373 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 11.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.8726 мг 20 мг 4.4% 10.3% 2292 г
Ниацин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.92 мг 2500 мг 13.4% 31.3% 746 г
Кальций, Ca 25.57 мг 1000 мг 2.6% 6.1% 3911 г
Кремний, Si 13.778 мг 30 мг 45.9% 107.2% 218 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 12.9% 1811 г
Натрий, Na 497.82 мг 1300 мг 38.3% 89.5% 261 г
Сера, S 16.6 мг 1000 мг 1.7% 4% 6024 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 12.6% 1869 г
Хлор, Cl 255.39 мг 2300 мг 11.1% 25.9% 901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.1 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 44.47 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 9.6% 2469 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 3% 7937 г
Кобальт, Co 1.708 мкг 10 мкг 17.1% 40% 585 г
Литий, Li 16.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 20.6% 1140 г
Медь, Cu 91.99 мкг 1000 мкг 9.2% 21.5% 1087 г
Молибден, Mo 4.878 мкг 70 мкг 7% 16.4% 1435 г
Никель, Ni 1.864 мкг ~
Рубидий, Rb 106.3 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 13784 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 25723 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 11.7% 2016 г
Цинк, Zn 0.2858 мг 12 мг 2.4% 5.6% 4199 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.581 г ~
Сахароза 0.744 г ~
Фруктоза 0.192 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая 0.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.9%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 39,5 %, витамином C - 15,6 %, калием - 13,4 %, кремнием - 45,9 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты