Рецепт Куриные сердечки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с луком

Сердечки куриные 900 г
Лук репчатый 150 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.7% 563 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.8% 659 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Зола 0.867 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11688 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.624 мг 1.8 мг 34.7% 24.7% 288 г
Витамин В4, холин 0.87 мг 500 мг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин В5, пантотеновая 2.197 мг 5 мг 43.9% 31.2% 228 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 11.5% 617 г
Витамин В9, фолаты 62.701 мкг 400 мкг 15.7% 11.2% 638 г
Витамин В12, кобаламин 6.219 мкг 3 мкг 207.3% 147.4% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 3.3% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.028 мг 15 мг 0.2% 0.1% 53571 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2367 мг 20 мг 21.2% 15.1% 472 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.02 мг 2500 мг 7% 5% 1428 г
Кальций, Ca 14.64 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6831 г
Кремний, Si 0.711 мг 30 мг 2.4% 1.7% 4219 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2705 г
Натрий, Na 63.7 мг 1300 мг 4.9% 3.5% 2041 г
Сера, S 141.9 мг 1000 мг 14.2% 10.1% 705 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 14.2% 503 г
Хлор, Cl 3.55 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 5.198 мг 18 мг 28.9% 20.6% 346 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 5% 1406 г
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1842 г
Медь, Cu 307.25 мкг 1000 мкг 30.7% 21.8% 325 г
Никель, Ni 0.427 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 3.739 мкг 55 мкг 6.8% 4.8% 1471 г
Фтор, F 4.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90703 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 5.7427 мг 12 мг 47.9% 34.1% 209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Сахароза 0.924 г ~
Фруктоза 0.171 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.163 г ~
Лизин 1.12 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 2 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.665 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.022 г min 16.8 г 12% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.333 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.312 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 14.7%
18:2 Линолевая 1.629 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.614 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 33.3%

Энергетическая ценность Куриные сердечки с луком составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ЛУКОМ

Куриные сердечки с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,7 %, витамином B5 - 43,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B9 - 15,7 %, витамином B12 - 207,3 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 19,9 %, железом - 28,9 %, медью - 30,7 %, цинком - 47,9 %

Чем полезен Куриные сердечки с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с луком, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги