Рецепт Житный хлеб вкусвилл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Житный хлеб вкусвилл

Пшеница проросшая 100 г
Вода 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Житный хлеб вкусвилл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.4 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.3% 792 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.3% 3294 г
Углеводы 49.2 г 219 г 22.5% 9.4% 445 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 25.3 г 2273 г 1.1% 0.5% 8984 г
Зола 12.994 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 8.4% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5.1% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 1.361 мг 5 мг 27.2% 11.4% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 7.2% 578 г
Витамин В9, фолаты 77.059 мкг 400 мкг 19.3% 8.1% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 1.4% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 0.1% 31915 г
Витамин Н, биотин 1.765 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2833 г
Витамин РР, НЭ 4.4729 мг 20 мг 22.4% 9.4% 447 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.59 мг 2500 мг 9.4% 3.9% 1066 г
Кальций, Ca 78.35 мг 1000 мг 7.8% 3.3% 1276 г
Магний, Mg 102.18 мг 400 мг 25.5% 10.7% 391 г
Натрий, Na 4574.28 мг 1300 мг 351.9% 147% 28 г
Сера, S 109.41 мг 1000 мг 10.9% 4.6% 914 г
Фосфор, P 267.6 мг 800 мг 33.5% 14% 299 г
Хлор, Cl 7022.81 мг 2300 мг 305.3% 127.5% 33 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.047 мг 18 мг 16.9% 7.1% 591 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 7.4% 567 г
Марганец, Mn 2.4685 мг 2 мг 123.4% 51.5% 81 г
Медь, Cu 357.84 мкг 1000 мкг 35.8% 15% 279 г
Молибден, Mo 13.6 мкг 70 мкг 19.4% 8.1% 515 г
Селен, Se 50.012 мкг 55 мкг 90.9% 38% 110 г
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Цинк, Zn 2.0841 мг 12 мг 17.4% 7.3% 576 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.573 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 2.294 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.5%
18:2 Линолевая 0.643 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.3%

Энергетическая ценность Житный хлеб вкусвилл составляет 239,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 49.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 25.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖИТНЫЙ ХЛЕБ ВКУСВИЛЛ

Житный хлеб вкусвилл богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B9 - 19,3 %, витамином PP - 22,4 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 33,5 %, хлором - 305,3 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 123,4 %, медью - 35,8 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 90,9 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Житный хлеб вкусвилл

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Житный хлеб вкусвилл, калорийность 239,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Житный хлеб вкусвилл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы