Рецепт Котлеты паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты паровые

Куриная грудка (филе) (Запекание) 450 г
Куриный окорочок (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Манная крупа (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.1 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1065 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 15% 422 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.2% 1217 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.2% 1991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Зола 1.269 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 2.3% 2711 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.5% 1406 г
Витамин В4, холин 62.94 мг 500 мг 12.6% 8% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 10.4% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 11.7% 541 г
Витамин В9, фолаты 7.607 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5258 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 2.9% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2799 г
Витамин Н, биотин 2.249 мкг 50 мкг 4.5% 2.8% 2223 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0756 мг 20 мг 25.4% 16.1% 394 г
Ниацин 5.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.31 мг 2500 мг 10.7% 6.8% 939 г
Кальций, Ca 25.38 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3940 г
Кремний, Si 1.914 мг 30 мг 6.4% 4% 1567 г
Магний, Mg 49.76 мг 400 мг 12.4% 7.8% 804 г
Натрий, Na 109.77 мг 1300 мг 8.4% 5.3% 1184 г
Сера, S 191.12 мг 1000 мг 19.1% 12.1% 523 г
Фосфор, P 147.6 мг 800 мг 18.5% 11.7% 542 г
Хлор, Cl 157.03 мг 2300 мг 6.8% 4.3% 1465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.8 мкг ~
Бор, B 60.9 мкг ~
Ванадий, V 11.83 мкг ~
Железо, Fe 1.715 мг 18 мг 9.5% 6% 1050 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 1.9% 3319 г
Кобальт, Co 10.046 мкг 10 мкг 100.5% 63.6% 100 г
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 4.7% 1360 г
Медь, Cu 101.11 мкг 1000 мкг 10.1% 6.4% 989 г
Молибден, Mo 10.748 мкг 70 мкг 15.4% 9.7% 651 г
Никель, Ni 1.359 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 10.994 мкг 55 мкг 20% 12.7% 500 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 102.67 мкг 4000 мкг 2.6% 1.6% 3896 г
Хром, Cr 18.52 мкг 50 мкг 37% 23.4% 270 г
Цинк, Zn 1.425 мг 12 мг 11.9% 7.5% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.419 г ~
Мальтоза 0.086 г ~
Сахароза 2.002 г ~
Фруктоза 0.397 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.488 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 0.856 г ~
Изолейцин 0.898 г ~
Лейцин 1.588 г ~
Лизин 1.944 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.552 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 1.05 г ~
Аспарагиновая кислота 1.543 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 2.69 г ~
Пролин 0.929 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.133 г min 16.8 г 12.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.5%
18:2 Линолевая 0.255 г ~
18:3 Линоленовая 0.404 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Котлеты паровые составляет 158,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.1 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

Котлеты паровые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином PP - 25,4 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 100,5 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 20 %, хромом - 37 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты паровые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты паровые, калорийность 158,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты