Рецепт Сырники с цельнозерновой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с цельнозерновой мукой

Творог 5% жирности (Жарка) 350 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Мед пчелиный 9 г
Масло Кокосовое Нерафинированное Органическое [La Tourangelle] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с цельнозерновой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 13.3% 398 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.9% 667 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2% 2704 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Зола 1.211 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 4.5% 1178 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 14.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 8.7% 610 г
Витамин В4, холин 86.18 мг 500 мг 17.2% 9.1% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 5.1% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.1% 1036 г
Витамин В9, фолаты 29.678 мкг 400 мкг 7.4% 3.9% 1348 г
Витамин В12, кобаламин 1.081 мкг 3 мкг 36% 19% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 2.6% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6098 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.127 мг ~
Витамин Н, биотин 10.046 мкг 50 мкг 20.1% 10.6% 498 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0201 мг 20 мг 20.1% 10.6% 498 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 4.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.64 мг 2500 мг 5.6% 3% 1790 г
Кальций, Ca 132.14 мг 1000 мг 13.2% 7% 757 г
Магний, Mg 27.78 мг 400 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Натрий, Na 61.04 мг 1300 мг 4.7% 2.5% 2130 г
Сера, S 201.47 мг 1000 мг 20.1% 10.6% 496 г
Фосфор, P 227.7 мг 800 мг 28.5% 15.1% 351 г
Хлор, Cl 121.85 мг 2300 мг 5.3% 2.8% 1888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 3.3% 1607 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 3.2% 1650 г
Кобальт, Co 3.768 мкг 10 мкг 37.7% 19.9% 265 г
Марганец, Mn 0.284 мг 2 мг 14.2% 7.5% 704 г
Медь, Cu 93.32 мкг 1000 мкг 9.3% 4.9% 1072 г
Молибден, Mo 6.963 мкг 70 мкг 9.9% 5.2% 1005 г
Олово, Sn 9.5 мкг ~
Селен, Se 31.533 мкг 55 мкг 57.3% 30.3% 174 г
Стронций, Sr 12.43 мкг ~
Фтор, F 37.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10633 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2128 г
Цинк, Zn 0.703 мг 12 мг 5.9% 3.1% 1707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.682 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.305 г min 16.8 г 13.7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.7%
18:2 Линолевая 0.317 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%

Энергетическая ценность Сырники с цельнозерновой мукой составляет 189 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ

Сырники с цельнозерновой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, холином - 17,2 %, витамином B12 - 36 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 20,1 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 57,3 %

Чем полезен Сырники с цельнозерновой мукой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с цельнозерновой мукой, калорийность 189 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с цельнозерновой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты