Рецепт Блины с икрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с икрой

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Сахар песок 2 г
Подсолнечное масло 2 г
Икра, черная и красная, зернистая, соленая 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с икрой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.5 кКал 1684 кКал 15.1% 6% 664 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 5.9% 667 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 10.4% 381 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3.6% 1112 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.9% 4371 г
Зола 2.276 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.6 мкг 900 мкг 16.4% 6.5% 610 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 174.194 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 6.5% 602 г
Витамин В4, холин 183.09 мг 500 мг 36.6% 14.4% 273 г
Витамин В5, пантотеновая 1.326 мг 5 мг 26.5% 10.5% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3% 1316 г
Витамин В9, фолаты 20.059 мкг 400 мкг 5% 2% 1994 г
Витамин В12, кобаламин 5.615 мкг 3 мкг 187.2% 73.8% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 4.5% 870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.78 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.254 мг 15 мг 15% 5.9% 665 г
Витамин Н, биотин 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 3.5% 1136 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.3763 мг 20 мг 6.9% 2.7% 1453 г
Ниацин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.08 мг 2500 мг 6.1% 2.4% 1644 г
Кальций, Ca 134.55 мг 1000 мг 13.5% 5.3% 743 г
Кремний, Si 0.688 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4360 г
Магний, Mg 90.59 мг 400 мг 22.6% 8.9% 442 г
Натрий, Na 443.84 мг 1300 мг 34.1% 13.5% 293 г
Сера, S 114.01 мг 1000 мг 11.4% 4.5% 877 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 8.6% 457 г
Хлор, Cl 72.21 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.7 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 15.48 мкг ~
Железо, Fe 3.803 мг 18 мг 21.1% 8.3% 473 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3363 г
Кобальт, Co 1.974 мкг 10 мкг 19.7% 7.8% 507 г
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1695 г
Медь, Cu 63.6 мкг 1000 мкг 6.4% 2.5% 1572 г
Молибден, Mo 5.063 мкг 70 мкг 7.2% 2.8% 1383 г
Никель, Ni 0.378 мкг ~
Олово, Sn 6.37 мкг ~
Селен, Se 23.126 мкг 55 мкг 42% 16.6% 238 г
Стронций, Sr 7.16 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20274 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2841 г
Цинк, Zn 0.7089 мг 12 мг 5.9% 2.3% 1693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.534 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.219 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.168 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.659 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.247 г min 16.8 г 25.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.461 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.331 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 15.3%
18:2 Линолевая 2.029 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.149 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.737 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.062 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.2%

Энергетическая ценность Блины с икрой составляет 253,5 кКал.

  • Порция = 140 гр (354.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ИКРОЙ

Блины с икрой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 36,6 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B12 - 187,2 %, витамином D - 11,5 %, витамином E - 15 %, кальцием - 13,5 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 21,9 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 19,7 %, селеном - 42 %

Чем полезен Блины с икрой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с икрой, калорийность 253,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с икрой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги