Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 70 г
Кабачок (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1901 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.3% 3455 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.1% 862 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.8% 4056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.7% 769 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.1% 2772 г
Зола 0.862 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225 мкг 900 мкг 25% 28.2% 400 г
бета Каротин 1.369 мг 5 мг 27.4% 30.9% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.4% 1525 г
Витамин В4, холин 13.15 мг 500 мг 2.6% 2.9% 3802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 8% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 7.151 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5594 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 21.66 мг 90 мг 24.1% 27.2% 416 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.923 мг 15 мг 19.5% 22% 513 г
Витамин Н, биотин 3.002 мкг 50 мкг 6% 6.8% 1666 г
Витамин К, филлохинон 44.5 мкг 120 мкг 37.1% 41.9% 270 г
Витамин РР, НЭ 1.5579 мг 20 мг 7.8% 8.8% 1284 г
Ниацин 1.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.9 мг 2500 мг 13.1% 14.8% 765 г
Кальций, Ca 37.21 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2687 г
Кремний, Si 36.238 мг 30 мг 120.8% 136.3% 83 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2170 г
Натрий, Na 11.26 мг 1300 мг 0.9% 1% 11545 г
Сера, S 31.18 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3207 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 7.4% 1518 г
Хлор, Cl 33.29 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 6909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.1 мкг ~
Бор, B 149.1 мкг ~
Ванадий, V 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 4% 2821 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 3.7% 3018 г
Кобальт, Co 5.681 мкг 10 мкг 56.8% 64.1% 176 г
Литий, Li 0.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.1915 мг 2 мг 9.6% 10.8% 1044 г
Медь, Cu 174.95 мкг 1000 мкг 17.5% 19.8% 572 г
Молибден, Mo 8.16 мкг 70 мкг 11.7% 13.2% 858 г
Никель, Ni 9.214 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 5.505 мкг 55 мкг 10% 11.3% 999 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Титан, Ti 9.49 мкг ~
Фтор, F 17.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23324 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 14.1% 801 г
Цинк, Zn 0.4903 мг 12 мг 4.1% 4.6% 2447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.976 г ~
Сахароза 1.263 г ~
Фруктоза 1.202 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.48 г min 16.8 г 8.8% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.058 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 40.9%
18:2 Линолевая 3.754 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 91.3%

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 88,6 кКал.

  • Порция = 123 гр (109 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином C - 24,1 %, витамином E - 19,5 %, витамином K - 37,1 %, калием - 13,1 %, кремнием - 120,8 %, кобальтом - 56,8 %, медью - 17,5 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы