Рецепт Оливье 2.0. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 2.0

Картофель отварной по 1-206 150 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Огурец соленый 50 г
Яйцо куриное вареное всмятку 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 2.0".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.8% 697 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.9% 836 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Зола 1.323 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 6.3% 1301 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.1% 1343 г
Витамин В4, холин 82.42 мг 500 мг 16.5% 13.6% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 13.3% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 13.7% 604 г
Витамин В9, фолаты 8.422 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4749 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 4.6% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 4.4% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 3.6% 2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.999 мг 15 мг 13.3% 10.9% 750 г
Витамин Н, биотин 4.434 мкг 50 мкг 8.9% 7.3% 1128 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.3421 мг 20 мг 16.7% 13.7% 598 г
Ниацин 3.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.5 мг 2500 мг 8.9% 7.3% 1119 г
Кальций, Ca 23.16 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4318 г
Кремний, Si 3.109 мг 30 мг 10.4% 8.6% 965 г
Магний, Mg 38 мг 400 мг 9.5% 7.8% 1053 г
Натрий, Na 231.65 мг 1300 мг 17.8% 14.7% 561 г
Сера, S 112.23 мг 1000 мг 11.2% 9.2% 891 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 12.1% 682 г
Хлор, Cl 59.49 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3866 г
Микроэлементы
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 1.299 мг 18 мг 7.2% 5.9% 1386 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 3.3% 2504 г
Кобальт, Co 5.169 мкг 10 мкг 51.7% 42.6% 193 г
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2427 г
Медь, Cu 97.83 мкг 1000 мкг 9.8% 8.1% 1022 г
Молибден, Mo 7.649 мкг 70 мкг 10.9% 9% 915 г
Селен, Se 13.696 мкг 55 мкг 24.9% 20.5% 402 г
Фтор, F 50.98 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7846 г
Хром, Cr 8.59 мкг 50 мкг 17.2% 14.2% 582 г
Цинк, Zn 0.8132 мг 12 мг 6.8% 5.6% 1476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.628 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.642 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 0.932 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.916 г min 16.8 г 11.4% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.733 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 20.1%
18:2 Линолевая 2.204 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 43.8%

Энергетическая ценность Оливье 2.0 составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 2.0

Оливье 2.0 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 51,7 %, селеном - 24,9 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Оливье 2.0

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье 2.0, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 2.0, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы