Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 347 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 11 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.1% 510 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.1% 709 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 2999 г
Зола 0.916 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10465 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.5% 2045 г
Витамин В4, холин 1.62 мг 500 мг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.462 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5360 г
Витамин В12, кобаламин 2.101 мкг 3 мкг 70% 50.2% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 1.103 мкг 10 мкг 11% 7.9% 907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.082 мг 15 мг 20.5% 14.7% 487 г
Витамин Н, биотин 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5319 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0487 мг 20 мг 20.2% 14.5% 494 г
Ниацин 1.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.29 мг 2500 мг 8.9% 6.4% 1130 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Кремний, Si 0.132 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 4.6% 1569 г
Натрий, Na 51.18 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2540 г
Сера, S 177.38 мг 1000 мг 17.7% 12.7% 564 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 15.6% 459 г
Хлор, Cl 113.08 мг 2300 мг 4.9% 3.5% 2034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2965 г
Йод, I 59.87 мкг 150 мкг 39.9% 28.6% 251 г
Кобальт, Co 16.268 мкг 10 мкг 162.7% 116.6% 61 г
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 3.7% 1965 г
Медь, Cu 123.75 мкг 1000 мкг 12.4% 8.9% 808 г
Молибден, Mo 3.179 мкг 70 мкг 4.5% 3.2% 2202 г
Никель, Ni 4.915 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32738 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 485.01 мкг 4000 мкг 12.1% 8.7% 825 г
Хром, Cr 38.12 мкг 50 мкг 76.2% 54.6% 131 г
Цинк, Zn 0.826 мг 12 мг 6.9% 4.9% 1453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.234 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.167 г ~
Валин 1.005 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.551 г ~
Метионин + Цистеин 0.908 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.232 г ~
Аспарагиновая кислота 1.913 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 2.324 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.917 г min 16.8 г 11.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.381 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 28%
18:2 Линолевая 3.747 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.032 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.411 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 58%

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 139,5 кКал.

  • Порция = 107 гр (149.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 70 %, витамином D - 11 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 39,9 %, кобальтом - 162,7 %, медью - 12,4 %, фтором - 12,1 %, хромом - 76,2 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы