Рецепт Льняная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняная каша

Семена льна 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 583.4 ккал 1684 ккал 34.6% 5.9% 289 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 3.2% 535 г
Жиры 51.5 г 56 г 92% 15.8% 109 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.1% 15643 г
Углеводы (общие) 22.2 г ~
Пищевые волокна 21 г 20 г 105% 18% 95 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25256 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.7 мкг 900 мкг 16.7% 2.9% 597 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.3% 5682 г
Лютеин + Зеаксантин 500.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.265 мг 1.5 мг 84.3% 14.4% 119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 1.4% 1224 г
Витамин В4, холин 64.88 мг 500 мг 13% 2.2% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 2.6% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 3.1% 549 г
Витамин В9, фолаты 66.923 мкг 400 мкг 16.7% 2.9% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 0.6% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 0.5% 3198 г
гамма Токоферол 15.346 мг ~
дельта Токоферол 0.269 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 0.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.4154 мг 20 мг 12.1% 2.1% 828 г
Бетаин 2.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 628.85 мг 2500 мг 25.2% 4.3% 398 г
Кальций, Ca 198.92 мг 1000 мг 19.9% 3.4% 503 г
Магний, Mg 301.54 мг 400 мг 75.4% 12.9% 133 г
Натрий, Na 24.69 мг 1300 мг 1.9% 0.3% 5265 г
Сера, S 141.85 мг 1000 мг 14.2% 2.4% 705 г
Фосфор, P 498.2 мг 800 мг 62.3% 10.7% 161 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.454 мг 18 мг 24.7% 4.2% 404 г
Марганец, Mn 1.9097 мг 2 мг 95.5% 16.4% 105 г
Медь, Cu 939.04 мкг 1000 мкг 93.9% 16.1% 106 г
Селен, Se 19.769 мкг 55 мкг 35.9% 6.2% 278 г
Фтор, F 0.65 мкг 4000 мкг 615385 г
Цинк, Zn 3.3615 мг 12 мг 28% 4.8% 357 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.485 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 3.128 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 17.6 г от 0.9 до 3.7 г 475.7% 81.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.85 мг max 300 мг
Кампестерол 34.615 мг ~
Стигмастерол 8.462 мг ~
бета Ситостерол 69.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.863 г ~
6:0 Капроновая 0.192 г ~
8:0 Каприловая 0.166 г ~
10:0 Каприновая 0.436 г ~
12:0 Лауриновая 0.558 г ~
14:0 Миристиновая 1.813 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 2.758 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.972 г min 16.8 г 71.3% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.678 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.677 г от 11.2 до 20.6 г 110.1% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 17.565 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Льняная каша составляет 583,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 583.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 51.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 21 г -%
Вода 9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНАЯ КАША

Льняная каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B1 - 84,3 %, холином - 13 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 25,2 %, кальцием - 19,9 %, магнием - 75,4 %, фосфором - 62,3 %, железом - 24,7 %, марганцем - 95,5 %, медью - 93,9 %, селеном - 35,9 %, цинком - 28 %

Чем полезен Льняная каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Льняная каша, калорийность 583,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняная каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги