Рецепт Салат пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат пекинская капуста

Арахис жареный 141 г
Пекинская капуста 311 г
Перец сладкий красный 77 г
Кунжутное масло 8 г
Мед пчелиный 10 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Не определен! 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.3 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.3% 1027 г
Жиры 14 г 56 г 25% 13.7% 400 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.6% 3369 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.5% 1000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Зола 1.498 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 3.2% 1724 г
альфа Каротин 0.53 мкг ~
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 4% 1377 г
Лютеин + Зеаксантин 25.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.1% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин В4, холин 19.28 мг 500 мг 3.9% 2.1% 2593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 4.4% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 8.4% 649 г
Витамин В9, фолаты 73.779 мкг 400 мкг 18.4% 10.1% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 47.33 мг 90 мг 52.6% 28.9% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.159 мг 15 мг 14.4% 7.9% 695 г
Витамин Н, биотин 4.204 мкг 50 мкг 8.4% 4.6% 1189 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 11.1% 496 г
Витамин РР, НЭ 4.7094 мг 20 мг 23.5% 12.9% 425 г
Ниацин 3.305 мг ~
Бетаин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.55 мг 2500 мг 11.9% 6.5% 843 г
Кальций, Ca 46.37 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2157 г
Кремний, Si 22.102 мг 30 мг 73.7% 40.4% 136 г
Магний, Mg 77.92 мг 400 мг 19.5% 10.7% 513 г
Натрий, Na 204.65 мг 1300 мг 15.7% 8.6% 635 г
Сера, S 78.58 мг 1000 мг 7.9% 4.3% 1273 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 7.8% 697 г
Хлор, Cl 12.18 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.3 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 40.83 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2413 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16484 г
Кобальт, Co 2.02 мкг 10 мкг 20.2% 11.1% 495 г
Литий, Li 14.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.5824 мг 2 мг 29.1% 16% 343 г
Медь, Cu 165.84 мкг 1000 мкг 16.6% 9.1% 603 г
Молибден, Mo 3.442 мкг 70 мкг 4.9% 2.7% 2034 г
Никель, Ni 2.974 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 1.151 мкг 55 мкг 2.1% 1.2% 4778 г
Стронций, Sr 48.04 мкг ~
Титан, Ti 10.81 мкг ~
Фтор, F 24.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16340 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 3.4% 1603 г
Цинк, Zn 0.9836 мг 12 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Цирконий, Zr 17.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.275 г ~
Сахароза 0.092 г ~
Фруктоза 0.315 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.197 г min 16.8 г 30.9% 17%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.27 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 20.9%
18:2 Линолевая 0.559 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 49%

Энергетическая ценность Салат пекинская капуста составляет 182,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Салат пекинская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином B9 - 18,4 %, витамином C - 52,6 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 11,9 %, кремнием - 73,7 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 29,1 %, медью - 16,6 %

Чем полезен Салат пекинская капуста

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат пекинская капуста, калорийность 182,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат пекинская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы