Рецепт Рагу брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу брокколи

Куриная грудка (филе) 200 г
Подсолнечное масло 24 г
Морковь 100 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 150 г
Картофель 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.3% 1169 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.9% 1806 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.6% 2305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.5% 1429 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2903 г
Зола 1.001 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.5 мкг 900 мкг 24.2% 26% 414 г
альфа Каротин 2.31 мкг ~
бета Каротин 1.346 мг 5 мг 26.9% 29% 371 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 234.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.5% 2400 г
Витамин В4, холин 23.41 мг 500 мг 4.7% 5.1% 2136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 11.3% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 19.5% 554 г
Витамин В9, фолаты 21.355 мкг 400 мкг 5.3% 5.7% 1873 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.5% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 21.3 мг 90 мг 23.7% 25.5% 423 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.499 мг 15 мг 10% 10.8% 1001 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 16.3% 663 г
Витамин РР, НЭ 2.6872 мг 20 мг 13.4% 14.4% 744 г
Ниацин 3.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.57 мг 2500 мг 16.4% 17.7% 609 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6305 г
Кремний, Si 28.234 мг 30 мг 94.1% 101.3% 106 г
Магний, Mg 35.83 мг 400 мг 9% 9.7% 1116 г
Натрий, Na 19.66 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6612 г
Сера, S 67.96 мг 1000 мг 6.8% 7.3% 1471 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 10.8% 1004 г
Хлор, Cl 52.05 мг 2300 мг 2.3% 2.5% 4419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.6 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 86.65 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 5.6% 1931 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3480 г
Кобальт, Co 4.62 мкг 10 мкг 46.2% 49.7% 216 г
Литий, Li 40.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.1513 мг 2 мг 7.6% 8.2% 1322 г
Медь, Cu 102.05 мкг 1000 мкг 10.2% 11% 980 г
Молибден, Mo 8.419 мкг 70 мкг 12% 12.9% 831 г
Никель, Ni 3.183 мкг ~
Рубидий, Rb 259.1 мкг ~
Селен, Se 5.122 мкг 55 мкг 9.3% 10% 1074 г
Стронций, Sr 5.66 мкг ~
Фтор, F 47.74 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8379 г
Хром, Cr 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 22.7% 473 г
Цинк, Zn 0.5452 мг 12 мг 4.5% 4.8% 2201 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.565 г ~
Сахароза 0.667 г ~
Фруктоза 0.154 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.803 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.789 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.714 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 16.5%
18:2 Линолевая 1.559 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 36.6%

Энергетическая ценность Рагу брокколи составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ БРОККОЛИ

Рагу брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином C - 23,7 %, витамином K - 15,1 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 16,4 %, кремнием - 94,1 %, кобальтом - 46,2 %, молибденом - 12 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Рагу брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу брокколи, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты