Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 560 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Фарш Домашний [Restoria] 365 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 20 г
Кетчуп Томатный [Моя Семья] 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.4% 1551 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 15.1% 459 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.3% 2944 г
Зола 0.511 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.1 мкг 900 мкг 20.1% 13.9% 497 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.064 мг 5 мг 21.3% 14.7% 470 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4186 г
Витамин В4, холин 6.65 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 12.131 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 30.15 мг 90 мг 33.5% 23.2% 299 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13393 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 37.8 мкг 120 мкг 31.5% 21.8% 317 г
Витамин РР, НЭ 0.5729 мг 20 мг 2.9% 2% 3491 г
Ниацин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.73 мг 2500 мг 7.1% 4.9% 1415 г
Кальций, Ca 28.22 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3544 г
Кремний, Si 28.076 мг 30 мг 93.6% 64.7% 107 г
Магний, Mg 12.16 мг 400 мг 3% 2.1% 3289 г
Натрий, Na 8.49 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 15312 г
Сера, S 23.96 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4174 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 2.1% 3213 г
Хлор, Cl 25.36 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.3 мкг ~
Бор, B 130.6 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7042 г
Кобальт, Co 2.045 мкг 10 мкг 20.5% 14.2% 489 г
Литий, Li 0.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 4.1% 1684 г
Медь, Cu 50.29 мкг 1000 мкг 5% 3.5% 1988 г
Молибден, Mo 6.529 мкг 70 мкг 9.3% 6.4% 1072 г
Никель, Ni 7.99 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26442 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 12.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32706 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 3.9% 1761 г
Цинк, Zn 0.301 мг 12 мг 2.5% 1.7% 3987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.577 г ~
Сахароза 1.052 г ~
Фруктоза 0.959 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.322 г min 16.8 г 1.9% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином C - 33,5 %, витамином K - 31,5 %, кремнием - 93,6 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы