Рецепт Картофельные ёжики без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные ёжики без мяса

Картофель (Жарка) 532 г
Морковь (Жарка) 125 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец красный молотый острый 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные ёжики без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.2% 1490 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5% 1867 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 6.4% 1450 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.2% 909 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.8% 3299 г
Зола 2.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 419.1 мкг 900 мкг 46.6% 43.1% 215 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 2.243 мг 5 мг 44.9% 41.5% 223 г
бета Криптоксантин 29.352 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.77 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.9% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8.8% 1053 г
Витамин В4, холин 66.53 мг 500 мг 13.3% 12.3% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 10.5% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 12.8% 727 г
Витамин В9, фолаты 7.405 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5402 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 9.54 мг 90 мг 10.6% 9.8% 943 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 4.5% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3472 г
Витамин Н, биотин 5.069 мкг 50 мкг 10.1% 9.3% 986 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.5375 мг 20 мг 12.7% 11.7% 788 г
Ниацин 1.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.17 мг 2500 мг 19.2% 17.8% 521 г
Кальций, Ca 32.57 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3070 г
Кремний, Si 38.339 мг 30 мг 127.8% 118.2% 78 г
Магний, Mg 27.98 мг 400 мг 7% 6.5% 1430 г
Натрий, Na 342.18 мг 1300 мг 26.3% 24.3% 380 г
Сера, S 79.4 мг 1000 мг 7.9% 7.3% 1259 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 12.2% 755 г
Хлор, Cl 557.02 мг 2300 мг 24.2% 22.4% 413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 664.1 мкг ~
Бор, B 129.4 мкг ~
Ванадий, V 117.64 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 7.4% 1246 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 5.3% 1763 г
Кобальт, Co 6.604 мкг 10 мкг 66% 61.1% 151 г
Литий, Li 52.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1865 мг 2 мг 9.3% 8.6% 1072 г
Медь, Cu 146.6 мкг 1000 мкг 14.7% 13.6% 682 г
Молибден, Mo 11.314 мкг 70 мкг 16.2% 15% 619 г
Никель, Ni 4.68 мкг ~
Рубидий, Rb 374.6 мкг ~
Селен, Se 7.099 мкг 55 мкг 12.9% 11.9% 775 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Фтор, F 45.55 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8782 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 15.4% 602 г
Цинк, Zn 0.7168 мг 12 мг 6% 5.6% 1674 г
Цирконий, Zr 2.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.192 г ~
Сахароза 2.201 г ~
Фруктоза 0.467 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 1.196 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая 0.361 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.8%

Энергетическая ценность Картофельные ёжики без мяса составляет 108,1 кКал.

  • Порция = 639 гр (690.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЁЖИКИ БЕЗ МЯСА

Картофельные ёжики без мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,6 %, бэта-каротином - 44,9 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 19,2 %, кремнием - 127,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 66 %, медью - 14,7 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 12,9 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Картофельные ёжики без мяса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные ёжики без мяса, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные ёжики без мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги